13 лесни за приготвяне домашни торти, идеални за закуски и закуски

Десерти

В наши дни, когато имаме повече време от обикновено да се посветим на кухнята и по-малко да пазаруваме, домашните сладкиши могат да бъдат чудесен път за бягство.

За разлика от други сладкиши, бисквитите винаги са лесни за приготвяне и нямат много мистерия, освен да не следят пропорциите и печенето.

За тази компилация сме избрали 13 разнообразни рецепти, валидни за всички вкусове, по-класически, по-модерни и оригинални и, разбира се, търсейки най-лесните рецепти за торти, за да не усложнявате живота си в готвенето. Ако сте готови, отиваме в кухнята и започваме да печем.

1. Торта от моркови и кисело мляко

Съставки

За 8 човека
  • Ситно настърган морков 180 гр
  • Яйце L 1
  • Разтопено масло 50 гр
  • Брашно от цял ​​спелта 110 g
  • Сладкарско брашно 120 гр
  • Кафява захар или панела 70 g
  • Натурално кисело мляко 200 гр
  • Мляко 50 мл
  • Чаени лъжички химически дрожди 2
  • 1/2 чаена лъжичка натриев бикарбонат
  • Сол 2 g
  • Чаена лъжичка смляна канела 1
  • 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил
  • Прищипете смляно индийско орехче 1

Как се прави торта от моркови и кисело мляко

Трудност: Средна
  • Общо време 55 м
  • Разработване 15 м
  • Готвене 40 м

Загрейте фурната до 180 ° C и пригответе правоъгълна форма с около 20 см, като я намажете или застелите с хартия за печене. Настържете на ситно моркова, докато имате 180 г и оставете настрана. В купа разбийте яйцето с кафявата захар или панела с помощта на ръчна бъркалка или електрически миксер. Добавете разтопеното масло, киселото мляко и млякото и разбийте, докато се смеси добре. Смесете брашното, маята, бикарбоната, солта и подправките със сухите ръчни пръчки. Добавете моркова и разбъркайте малко. Изсипете препарата от течностите и внимателно комбинирайте, докато получите хомогенна маса. Напълнете формата и печете около 40-45 минути, като проверите точката, като щракнете с клечка за зъби, която трябва да излезе с малко сухи трохи. Изчакайте няколко минути пред фурната, преди да отлепите и оставете да се охлади напълно на решетка.

5 4 3 2 1 Благодаря ти! 87 гласа

2. Лесна торта с кисело мляко 1,2,3

  • Състав: 1 натурално кисело мляко (може и кисело мляко с вкус на лимон), слънчогледово олио мярката кисело мляко, захар два пъти по-голяма от киселото мляко, сладкиши брашно три пъти по-голяма от киселото мляко, 3 яйца, химическа мая 8 г, половин плик (тип Royal или подобен), по желание лимонова кора и масло за разпространение на формата
  • Подготовка: Нищо не е по-лесно от тази рецепта за торта с кисело мляко, стига да помните мерки 1, 2 и 3, приложени към съставките, подредени по азбучен ред. В купа поставяме съдържанието на чаша кисело мляко - предпочитам го натурално, но можете да го направите и с кисело мляко с вкус на лимон - и добавете три яйца, мярка слънчогледово олио и две мерки захар. Бихме добре. От друга страна смесваме брашното -3 мерки на чашата с кисело мляко- с маята и разбъркваме, така че да се разпредели равномерно. С помощта на пръчките постепенно включваме брашното върху купата с останалите съставки, позволявайки на тестото да се образува, докато разбиваме и добавяме брашното, както е включено. Ако искате вашият пандишпан да има повече цитрусов вкус, можете да добавите цедрата на лимон. Междувременно ще загреем фурната на 180ºC за около десет минути и ще намажем с масло форма за кекс. Сега просто трябва да излеем тестото в нашата форма и да го оставим да се пече, без да отваряме вратата на фурната за 35 минути. Важно е да не се отваря, за да не падне температурата във фурната и да не падне нашата торта. След 30 минути можем бързо да отворим и да проверим готовността, като поставим дървено шишче в тестото, за да проверим дали то излиза чисто или мръсно. В първия случай нашата торта ще бъде готова. Ако излезе нещо мръсно, изчакваме още пет минути и след това изключваме фурната.

Пълна рецепта тук

3. Сочно крема сирене, лимон, мак и бадемова торта

  • Състав: 3 L яйца, захар, 150 g, крема сирене, 200 g, лимонова кора, 1, тестено брашно, 220 g, химическа мая, 15 g, сол, 2 g, маково семе две или три чаени лъжички, бадем валцувани или на пръчици, допълнително захар за топинга (по желание)
  • Приготвяне: Загрейте фурната до 180 ° C и подгответе правоъгълна форма за кекс със сливи. Подредете яйцата в средна купа, добавете захарта и разбийте с бъркалка за около 3 минути, докато стане бледа на цвят и имаме пухкава текстура. Добавете изцеденото от течността му крема сирене и лимоновата кора, като разбиете още малко. Отделно пресейте или смесете брашното с маята, солта и маковото семе с малко пръчки. Добавете сухите съставки към яйчената смес и работете всичко гладко, докато получите хомогенно тесто без бучки. Изсипете във формата, изравнете горната част и покрийте с обелени, сурови, накълцани, нарязани или нарязани бадеми и малко захар. Печете около 50-55 минути, като внимавате бадемите да не загорят. Ако се зачервят твърде много, покрийте с алуминиево фолио. Изчакайте малко от фурната, преди да отлепите и оставете да се охлади напълно на решетка.

Пълна рецепта тук

4. Лимон, гръцко кисело мляко и лавандулов пандишпан

  • Състав: 100 г несолено масло, 85 г захар, 1 лимон, 2 л яйца, 100 г гръцко кисело мляко, 2 г сол, 8 г бакпулвер, половин чаена лъжичка лавандула, 150 г брашно за сладкиши, 30 г смлени бадеми, маково семе за покриване.

  • Подготовка: Загрейте фурната до 175 ° C и подредете или намажете с мазнина правоъгълна форма от орех, с дължина около 20 cm. Проверете дали всички съставки са закалени и не са студени от хладилника. Подредете нарязаното масло в купа със захарта и лимоновата кора на вкус; поне 1 ч.л., ситно настъргана и само жълтата част. Разбийте с бъркалката за около 4-5 минути, като разбърквате от време на време с таб, докато се получи гладък крем. Добавете яйцата едно по едно, разбивайки малко между тях, и разбийте още няколко минути. Добавете 5 мл лимонов сок и кисело мляко и разбийте още малко. Накрая добавете солта, маята, лавандулата и брашното. Разбийте на ниска скорост, колкото да интегрирате всичко и да завършите смесването с шпатула или език. Напълнете формата, покрийте с маково семе, натискайки леко, за да ги залепите добре, и поставете във фурната. Печете около 50 минути, по-добре, ако формата се обърне след 30 минути, така че да зачерви равномерно. Следете от 45 минути, за да не загори, и проверете дали е готов, като убодете с клечка за зъби. Изчакайте няколко минути от фурната, преди да отлепите и оставете на решетка.

Пълна рецепта тук.

5. Мандаринова торта

  • Съставки за осем души: 200 г мандарина, 4 яйца, 100 г захар, кора от половин лимон, 2 г сол, 100 мл екстра върджин зехтин, 180 г смлени бадеми, 10 г химическа мая и захар глазура за гарнитура (по желание).
  • Подготовка: Измийте много добре мандарините и отстранете останалите опашки. Напълнете тенджера с вода и варете плодовете, без да оставяте да ври 20-30 минути, докато станат много нежни. Оставете да се отцеди и охладете. Загрейте фурната до 180 ° C и пригответе кръгла форма с диаметър около 20 cm. Когато не горят, завършете сушенето и нарежете на четвъртинки, като премахнете всички кости, които могат да имат. Смесете с пасатор или кухненски робот, докато получите гладка паста. Разбийте яйцата, захарта, лимоновата кора и солта с бъркалка до пухкавост; добавете зехтина.Разбийте още малко до гладка смес. Добавете мандарина, смлян бадем и бакпулвер, разбъркайте внимателно, докато всичко се интегрира, изсипете във формата и печете около 45-50 минути. В центъра трябва да е леко влажно. Изчакайте малко преди да отлепите и оставете да се охлади напълно върху решетка. По желание украсете с пресята пудра захар.

Пълна рецепта тук

6. Тройна шоколадова торта

  • Състав: За сладкиша Брашно за сладкиши, 200 г, бакпулвер, 1 саше, 1 чаена лъжичка натриев бикарбонат, какао на прах, 3 яйца, захар, 150 г, 1/4 чаена лъжичка сол, масло на стайна температура, 200 г , Шоколадов фондан нарязан на 50% какао, 150 g, вода 50 ml, кафява захар 100 g, течна сметана минимум 35% MG 80 g. За пълнежа от шоколадов крем Нарязан шоколадов фондан минимум 50% какао, 100 g, Чисто какао на прах, 20 g, Нарязано масло, Сол щипка, Сметана за разбиване, 100 g, Кондензирано мляко, 350 g. шоколадов ганаш Нарязан шоколадов фондан 50% какао минимум, 150 г, 1 чаена лъжичка течна ванилия, 80 г сметана за разбиване и 250 г ягоди за декорация
  • Приготвяне: Ако правим тортите с Thermomix, сложете брашното, маята, бикарбоната и какаото в чашата и разбъркайте 10 сек / скорост 7. Извадете в купа и резервирайте. Поставяме пеперудата върху остриетата и слагаме яйцата, захарта и солта в чашата, разбиваме 5 минути 30 секунди / 37º / скорост 3,5. Изваждаме пеперудата и изсипваме сместа в друга купа. Поставете маслото, шоколада, водата в чашата и загрейте 5 минути / 50 ° / скорост 1. Поставяме пеперудата върху остриетата, добавяме кафявата захар и сметаната към чашата и смесваме 15 секунди / скорост 3,5. Включете двата запазени препарата около остриетата и смесете 10 сек / скорост 3.5. Отстраняваме пеперудата и завършваме смесването с шпатулата. Ако не използваме Thermomix за приготвяне на сладкиши, пресяваме брашното, маята, бикарбоната и какаото в купа. С бъркалка в друга купа разбийте яйцата със захарта и солта, докато побелеят и удвоят размера си. Загряваме шоколада, маслото и водата в марината, докато всичко се разтопи. Поставяме го в голяма купа и добавяме кафявата захар и сметаната и го разбиваме. Добавете брашнената смес и разбитите яйца и разбъркайте всичко с шпатулата. Намазваме три 20-сантиметрови форми и разпределяме тестото между тях (приблизително 350 г тесто на една форма) и ги готвим за около 20 минути в предварително загрята фурна на 180 ° C или докато излезе чиста с клечка за зъби. Изваждаме ги от фурната, оставяме ги да се охладят на решетка и междувременно продължаваме с рецептата. За да направите шоколадовия крем с пълнеж с Thermomix, сложете шоколада, чистото какао в чашата и настържете 10 сек / скорост 10. С шпатулата спускаме съставките към дъното на чашата. Добавете маслото, солта, сметаната и кондензираното мляко и задайте 10 минути / 100 ° / скорост 4. Извадете в купа и оставете да се охлади, след което съхранявайте в хладилника за около 45 минути. След това поставяме пеперудата върху остриетата, нарязваме студената шоколадова смес на парчета и я поставяме в чашата, бием 1 мин / скорост 3,5. Изваждаме в купа и резервираме. За да направим пълнежа от шоколадов крем без Thermomix, смачкваме шоколада с какаото. Поставяме ги в тенджера с маслото, солта, сметаната и кондензираното мляко и го загряваме, докато заври. Оставяме го да се охлади, след което го съхраняваме в хладилника за около 45 минути. След това нарязваме студената шоколадова смес на парчета и натрошаваме. Изваждаме в купа и резервираме. За да направите шоколадовия ганаш с Thermomix, сложете шоколада в чашата и накълцайте 8 сек / скорост 5. С шпатулата спускаме шоколада към дъното на чашата и програмираме 5 минути / 50º / скорост 1. Без да изваждаме шоколада от стъкло, къпете ягодите в него и ги поставете върху лист хартия за печене. Добавете сметаната и ванилията към чашата и загрейте 2 минути / 80 ° / скорост 1. За да направите шоколадовия ганаш без Thermomix, ние смачкваме шоколада и го слагаме в бейри мари, за да се разтопи. В него къпем ягодите и ги поставяме върху лист хартия за печене. Добавете сметаната и ванилията в тенджерата и загрейте без кипене, така че всичко да се събере. Сглобяване на тортата. Поставяме една от тортите върху плоска чиния, за да сервираме и отгоре разстиламе половината от шоколадовия пълнеж. Отгоре поставяме другата торта и разпределяме останалия шоколадов пълнеж. Поставяме третата торта и я покриваме с шоколадовия ганаш. Накрая украсяваме с ягодите, потопени в шоколад.

Пълна рецепта тук

7. Овесена каша без захар и бананов пандишпан

  • Състав: 200 мл бадемово мляко, 3 зрели банана, 250 г овесени ядки, 2 л яйца, 80 мл екстра върджин зехтин, 16 г бакпулвер, 30 г орехи и 10 г маргарин.

  • Подготовка: Ще започнем с предварително загряване на фурната до 180 градуса по Целзий с нагряване нагоре и надолу. След това във висока купа добавете бананите, нарязани на парчета, бадемовото мляко, яйцата и зехтина. Смесете с миксер, докато се постигне хомогенна смес. Добавете овесените ядки и маята, интегрирайте с шпатула. Добавяме орехите, разбъркваме. С маргарина намазваме форма за кекс, изсипваме сместа и печем 60 минути.

Пълна рецепта тук.

8. Лимон, арбекина и пандишпан от мащерка

  • Съставки: 4 L яйце, 120 g захар, 4 g сол, Arbequina екстра върджин зехтин, 175 ml, лимонов сок, 30 ml, 1/2 чаена лъжичка суха мащерка Брашно за сладкиши, 120 g натриев бикарбонат, 4 g и захар за покритие
  • Подготовка: Загрейте фурната до 180 ° C и намажете или намажете подвижна кръгла форма с диаметър 20-22 см с пергаментова хартия. Отделете белтъците от жълтъците в два контейнера. Разбийте жълтъците и захарта с бъркалка за около 3-5 минути. Трябва да е плътен и бледо на цвят. Добавете солта и лимоновата кора и разбийте още малко. След това добавете маслото на постоянна струя, докато разбивате, и лимоновия сок. Добавете брашното с бикарбоната и мащерката и разбъркайте с няколко пръчки, на ръка. Разбийте белтъците на твърд сняг и добавете 1/3, като разбърквате добре с шпатула или език. Включете останалите белтъци и работете тестото с плавни, обгръщащи движения, докато стане хомогенно. Изсипете във формата, изравнявайки повърхността и поръсете отгоре една или две супени лъжици захар.Печете върху решетка за около 45 минути, докато отгоре стане много златист и при пробиване с клечка за зъби излиза чист. Изчакайте няколко минути преди да отлепите и оставете да се охлади напълно върху решетка.

Пълна рецепта тук

9. Торта Genovesa от Marquesa de Parabere

  • Състав: 4 яйца при стайна температура, фина или нормална зърнена захар, 120 g, брашно за сладкиши, 100 g, царевично нишесте, 20 g, сол, 2 g, ванилова есенция, 5 ml, лимонова кора (по желание), 0,25 , Масло без сол (и малко повече за мазнина), 100 г, пудра захар на вкус за украса
  • Подготовка: Загрейте фурната до 180 ° C и подгответе подвижна кръгла форма с диаметър около 20 cm. Ако го използваме по-голям, тортата ще бъде по-къса. Намажете с масло и поръсете с малко пресято брашно; разклатете с главата надолу, за да премахнете излишъка. Разтопете нарязаното масло, на водна баня или в микровълновата фурна, с ниска мощност и кратки интервали от време. Резерв. Пресейте сладкарското брашно с царевичното нишесте и солта в купа, по-добре, ако е направено два пъти. Подредете яйцата в дълбока купа със захарта. La Marquesa показва смляна захар, но ние предпочитаме да използваме фино зърно (известно на английски като леене) или нормален гранулат. Може да се смила и леко у дома с подходящ робот. Разбийте с телена бъркалка, като започнете с ниска скорост и увеличете мощността до средно висока точка. Разбивайте много добре за около 5-10 минути, докато утрои обема си и стане много пухкав. Добавете ваниловата есенция и / или лимоновата кора и разбийте още малко. Включете разтопеното масло, позволявайки му да капе малко по малко, продължавайки да бие с ниска скорост, така че да е добре интегрирано. И накрая, включете малко по малко брашнената смес и работете тестото внимателно с шпатула или сладкарски език, за да не сваляте яйцата, докато всичко се интегрира добре без сухи бучки. Изсипете внимателно във формата и печете на средна височина за около 25-30 минути, като се уверите, че отгоре не прекалява. Набодете с клечка за зъби в центъра, за да проверите дали е сготвена. Точното време може да варира. Изчакайте малко от фурната, преди внимателно да отлепите и прехвърлите върху решетка, за да се охлади напълно. По желание гарнирайте на вкус с пресята пудра захар.

Пълна рецепта тук

Тагове:  Храна Красота Здраве 

Интересни Статии

add
close