Кюфтета от броколи. Вегетарианска рецепта

Десерти

Ако кюфтетата обикновено се правят от говеждо, свинско или дори риба, по-рядко се правят със зеленчуци. Днес предлагам да разбия стереотипите с тази рецепта за кюфтета от броколи, които са наистина вкусни и изключително лесни за приготвяне.

Освен че са много добри, кюфтетата от броколи са сравнително здравословни, тъй като се пекат във фурната с много малко мазнина. Те са идеални, ако се грижите за линията си или просто искате да ядете нещо, което няма да има толкова негативно влияние върху здравето ви. Сякаш всичко по-горе не беше достатъчно, напомням ви, че броколите са великолепен източник на витамини и минерали.

Съставки

За 2 човека
  • Броколи 500 гр
  • Смлян хляб 200 гр
  • Лилав лук 0.5
  • Яйца 2
  • Гранулиран чесън (1 чаена лъжичка) 4 g
  • Сирене гауда 50 гр
  • Сол
  • Млян черен пипер

Как да си направим кюфтета от броколи

Трудност: Средна
  • Общо време 55 м
  • Разработване 20 м
  • Готвене 35 м

Ще почистим броколите, отрязваме стъблото, отделяме цветята и поставяме за 5 минути в тенджера с вряща подсолена вода. След това време го изваждаме от водата и го оставяме да се отцеди за няколко минути.

Нарежете на ситно лука, магданоза, сиренето и броколите. Поставяме тези съставки в купа, в която разбиваме двете яйца. Подправете със сол и черен пипер на вкус и разбъркайте всичко добре с помощта на шпатула. Сега добавете смления хляб и отново разбъркайте всичко добре.

Намазваме тава за печене със спрей от зехтин. С ръката оформяме малки топчета от препарата броколи. В идеалния случай тези топчета трябва да са с размерите на топка за пингпонг, тоест около 4 до 5 см в диаметър. Докато ги оформяме, ги поставяме върху тавата. Печете на 180ºC за около 30 до 35 минути.

С какво да придружава кюфтетата от броколи

Кюфтетата от броколи са идеални за тези, които не искат да ядат месо или като гарнитура за риба например. Но също така обичам да им предлагам много за похапване по аперитив и ги придружавам с пикантен сос или хиляден островен дресинг. Имате ли нужда от повече аргументи, за да започнете да ги подготвяте?

Директно към небцето | Пържени кексчета със зелен боб. Рецепта
Директно към небцето | Шишчета от сьомга с песто. Рецепта

5 4 3 2 1 Благодаря ти! 19 гласа

Споделете кюфтета от броколи. Вегетарианска рецепта

  • Facebook
  • Twitter
  • Флипборд
  • Електронна поща
Теми
  • Рецепти за тапас и пинчос
  • Рецепти за бобови и зеленчуци
  • Зеленчуци
  • вегетариански
  • Броколи
  • Магданоз
  • Пипер

Дял

  • Facebook
  • Twitter
  • Флипборд
  • Електронна поща
Тагове:  Рецепти Десерти Статия 

Интересни Статии

add
close