Торта с кокосово мляко. Рецепта

Слагайки някакъв ред в килера, намерих забравена кутия с кокосово мляко, погледнах срока на годност и за щастие му останаха няколко седмици. Тъй като никога не съм използвал тази съставка, трябва да призная, че съм тръгнал с известен страх, в случай че се случи с количествата, за щастие не е било така, тази гъба от кокосово мляко е впечатляваща.

Отначало, когато беше още горещо, тази торта беше много пухкава, но когато се охлади, беше малко по-компактна, затова си мислех, че може да бъде идеална основа за приготвяне на торти с покритие или украса.

Съставки

4 яйца, 200 мл кокосово мляко, 200 грама захар, 200 грама брашно, 50 грама настърган сух кокос, 5 супени лъжици зехтин, 100 мл мляко, 1 пакетче пералня, 2 супени лъжици алкохол.

Как да си направим пандишпан от кокосово мляко

Загряваме фурната на 180º

В купа размахваме енергично яйцата и захарта. Добавете млякото, кокосовото мляко, двете супени лъжици ликьор, настъргания кокос и зехтина.

Пресейте брашното и маята и ги добавете малко по малко към сместа в купата, докато разбъркваме добре.

Подмазваме мухъл, изхвърляме кокосовата млечна маса и я поставяме във фурната и оставяме да се готви около 40 минути.

В зависимост от вида на формата и височината на стените му времето може да варира значително, така че е необходимо да се провери готовността, като се набоде централната част с клечка за зъби.

Оставяме го да се охлади малко преди да го отлеем.

Време за обработка | 50 минути Трудност | Ниска

Дегустация

Най-добре е да оставите тортата с кокосово мляко да се охлади, преди да направите парчета и да ги представите за дегустация. Можем да го поднесем с пръскане на разтопен шоколад отгоре.

Ликьорът, който добавяме към тестото, може да бъде този, който ни харесва най-много или този, който имаме вкъщи, в този случай това е алкохол от жълъди.