Ухапвания от леща от безе, рецепта за подслаждане на работния плот

Десерти

Не харесвам меренгата, ако не е изпечен. Колкото и да е монтирана текстурата, не ми е приятна. От друга страна, ако е изпечен или поне препечен с факла, това е нещо друго, обичам го. Тези хапчета от лешников меренг са вкусни.

За да направите тази рецепта, важно е да контролираме нашата фурна много добре, така че кафявото на меренгата да е точно, без да се прекалява и вътрешността да е сочна. След като фурната е изключена, ще оставим закуските да се охладят напълно вътре, като по този начин гарантираме, че ще бъдат напълно сухи, преди да ги консумираме.

Съставки

За 12 единици
  • Яйчен белтък 2
  • Пудра захар 75 g
  • 1/2 чаена лъжичка рафинирана царевична каша
  • Лимонов сок няколко капки
  • Млени лешници 40 гр

Как се правят хапчета от лешник от меренга

Трудност: Лесно
  • Общо време 45 м
  • Готвене 45 м
  • Упокой 4 ч

Загряваме фурната до 145 ° C с нагряване нагоре и надолу без въздух. Сглобяваме белтъците до твърдост. Когато се разпене и започне да образува върхове, добавете малко по малко захарта, рафинираното царевично брашно и лимоновия сок.

Сглобяваме, докато получим твърда и лъскава меренг. Накрая добавяме половината от смлените лешници в тестото, като се съединяваме внимателно, за да не падне безето. На тава за печене, застлана с подходяща хартия, правим планински безе, опитвайки се да ги направим еднакви по размер.

В този случай съм използвал сладкарски плик със звездна дюза, така че резултатът да е по-привлекателен. Поръсете с останалата част от смления лешник и печете при 100 ° C за 45 минути. Изключваме фурната и оставяме хапките от меренг да се охладят вътре, за да изсъхнат добре. Изваждаме от фурната и съхраняваме в херметически затворен съд, далеч от влага.

С какво да придружава закуските от безе с лешници

Тези хапки от безе с лешници трябва да се оставят да изсъхнат добре във фурната, така че външната текстура да е хрупкава, а вътрешната мека, но не дъвчеща, а почти като крем. Във всеки случай трябва да ги пазим от влага, за да не се развалят. Те са идеални за придружаване на работния плот.

5 4 3 2 1 Благодаря ти! 14 гласа

Споделете хапки от лешник безе, рецепта за подслаждане на работния плот

  • Facebook
  • Twitter
  • Флипборд
  • Електронна поща
Теми
  • Рецепти за десерти
  • Фурна
  • Захар
  • Лешници
  • Безе

Дял

  • Facebook
  • Twitter
  • Флипборд
  • Електронна поща
Тагове:  Статия Красота Десерти 

Интересни Статии

add
close