Паламуд с домати и чушки, рецепта за наслада на тази превъзходна риба
Когато настъпи сезонът на рибата тон, не мога да се противопоставя да го купя, когато имам възможност, тъй като е толкова вкусен деликатес, че е жалко, че трае толкова малко време в търговците на риба. Разбира се, не спирам да правя marmitako, sorropotún или просто да го приготвям на скара, за да го вкуся в целия му блясък, но този път съм решил за този паламуд с чушки от домати и топчета, който беше наистина добър.
Сезонът, в който пресните топчета чушки са на пазара, поне в Мурсия, горе-долу съвпада с този на паламуда, така че мислех, че би било добра идея да ги съберем в чиния и резултатът не би могъл да бъде по-добър, а Сто процента лятно ястие, здравословно, вкусно и просто.
Съставки
За 2 човека- Приятно свежо 500 гр
- Топка от зелен пипер 8
- Натрошен домат 1 голяма консерва
- Зехтин
- Сол
- Захар
Как да си направим паламуд с домати и чушки
Трудност: Лесно- Общо време 45 м
- Разработване 10 м
- Готвене 35 м
Измиваме чушките и премахваме дръжката и семената, нарязваме паламуда на едри парчета. Загряваме 4 или 5 супени лъжици олио в ниска тенджера и запържваме чушките, като ги обръщаме така, че да са готови от всички страни, когато приключат ги изваждаме в чиния и запазваме.
Поставяме паламуда в същото масло, като ги оставяме само няколко секунди от всяка страна, така че да е запечатан, но все още суров вътре. Изваждаме и резервираме с чушките. Изсипете натрошения домат в тигана, добавете сол и добавете щипка захар.
Оставете го да се готви на среден / слаб огън в продължение на половин час, докато водата се изпари и имаме плътен сос. Добавете чушките и рибата тон, изключете котлона и покрийте, така че тонът да приключи с топлината на домата. Сервирайте топло или студено.
5 4 3 2 1 Благодаря ти! 13 гласаТагове: Секс-Любов Здраве Галерия
