Дегустация на замразено кисело мляко в Ö! Mygood

Десерти

Не може да се отрече, че сладоледът е удоволствие, но истината е, че в зависимост от диаметъра на бедрата ни има такива, които трябва да помислят два пъти, преди да ядат такъв. Pecata minuta, има и по-лоши неща, но ние никога не се отказваме напълно, знаете какво казват: минута на небцето, цял живот на ханша или нещо подобно.

За тези от нас, които нямат метаболизъм на тези, които изгарят всичко като огньовете на Сан Хуан, се оценява възможността да се насладите на нещо вкусно, без мъдрият глас, който живее в нас, да ни напомня какво е нашето. Това, което вече знаем, човече, малко милост ...

С философия, която обобщава идеята, която ви дадох в първите два абзаца: удоволствие без угризения, група гастрономически блогъри бяха поканени да опитат продукт, който се представя в Испания от Ö! Mygood, млада компания Замразеното кисело мляко има своята силна страна, режисирана от Ана Пико и с Хавиер Апарисио като готвач.

Искаха да знаем какво е замразено кисело мляко, откъде идва и защо един ден решиха да донесат този продукт в Испания. Ана Пико ни каза, че е била на частно пътуване до Ню Йорк пред чаша замразено кисело мляко, когато с партньора си видяла ясно потенциала на продукта и те започнали да обмислят този проект.

В Ö! Mygood правят замразено кисело мляко по собствена рецепта, това е основно замразено кисело мляко. Характеристиките на продукта го правят различен от традиционния сладолед в някои точки, като има много по-малко калории от тях, но също така и с по-кратко време за съхранение при стайна температура, нещо, което трябва да се вземе предвид при транспортирането му вкъщи. .

Безглутеновото замразено кисело мляко е звездата на къщата и е придружено от 18 топинга, включително зърнени храни, добри сладкиши и плодове. Но можете да приемате и натурални сокове (смутита) на основата на кисело мляко, соево мляко или вода, както и кафета, чайове и някои парчета сладкиши.

Опитахме осемнадесет хапки, единадесет от тях на база замразено кисело мляко, четири смутита и три на базата на кафе или чай. Усещането за замразено кисело мляко в устата е подобно на това при традиционния сладолед, макар и по-кремообразно и по-рехаво от това, без следа от кристализация и с предимството, че дори и замразено, то се разтваря в устата с по-малко трудности от конвенционалния сладолед. .

Топингите и добрите сладки (сиропи и прахове) придружават основата на киселото мляко по нередовен начин, нещо, което варира на вкус, но лично на мен повече ми харесаха малките топинги и добрите сладки, които са напълно смесени с киселото мляко, придаващо хомогенен вкус до ухапването. Големите топинги (бисквитки, шоколадови вафли ...) изискват да опитате отделно твърди вещества и сладолед, но както вече споменах, зависи от вкуса на всеки един, те все пак са добри комбинации.

В листата за дегустация отбелязахме всяка хапка и в крайна сметка най-много харесахме замразеното кисело мляко с карамелизирано соево зърно, ананас и чай от матча.

Смутитата или соковете са друга добра справка и можете да видите присъствието на пресни плодове в състава им. С постоянна текстура, те смесват вкусове, които са разпознаваеми, като в сместа от пъпеш, зелен чай от мача и мента, която е една от лигата против пъпеши, но тя я хареса заради финия баланс между вкусовете.

Сред трите напитки, базирани на кафе или чай, най-много ми хареса frappémacchiato, много студена смес с добър вкус на кафе.

Мястото е внимателно декорирано, придаващо значение на осветлението и има закътана зона от дивани на заден план. Може да се вземе и у дома, тъй като те имат подходяща опаковка и сервират избраните съставки поотделно, така че след няколко минути във фризера, те да се консумират у дома.

О БОЖЕ

C / Sagasta, 32 - Мадрид Работно време: от 9:00 до 22:00 и петък и събота до 1:00 ч. От 2,40 евро

  • Facebook
  • Twitter
  • Флипборд
  • Електронна поща
Тагове:  Селекция Статия Галерия 

Интересни Статии

add
close