Слепи професионални дегустатори

Слепите хора изострят останалата част от сетивата си, което след добро обучение може да ги постави като най-добрите дегустатори. През целия ден ще говорим за първите вина, приготвени по метода на сензорната разработка у нас, но сега говорим за Чили, където Паскуал Ибаниес в своето училище на сетивата е обучавал слепите ученици от училището на фондация Санта Лусия Светлина за дегустация на вино.

Целта на това училище е да включи незрящите в света на работата като професионални дегустатори, за да могат да станат професионалисти във всякакъв вид напитки или храни. След обучение слепите хора могат интензивно да оценят различни аспекти и нюанси на виното, това вече се опита да предаде на цялата общественост с предложенията за слепи дегустации.

Възможно е в недалечното бъдеще слепите да бъдат най-искани от производствените компании да дегустират своите продукти, било то вино, олио, сирене, шунка или кафе, винаги ще е по-добре да има най-квалифицирани хора, които да извършват дегустациите.

Чрез | Бодегас и Винос Повече информация | Вторият Повече информация | Фондация Луз

Споделете слепи професионални дегустатори