Леки вечери с есенни храни: разходка из гастрономията на мрежата, пълна с идеи, които да ви вдъхновят

Десерти

Много от нас все още чакат температурите да спаднат още повече, но есента вече е във въздуха; и в кухни. Пазарите се пълнят с типични за сезона продукти и всеки път, когато искате да се утешите със сезонни ястия, но това не означава, че те трябва да са силни или много калорични.

Делничните вечери са склонни да струват повече сега, когато добрите резолюции обратно към рутината стават нагоре. За щастие намерихме много идеи за приготвяне на леки и много апетитни рецепти в нашата разходка из гастрономията на мрежата, като също се възползваме от есенните храни.

Вегетариански рецепти за завладяване на всички

Вегетарианските или веганските рецепти не трябва да отстъпват онези, които не практикуват тези модели на хранене; напротив, те винаги са чудесен източник на вдъхновение да опитате нови ястия, в които не е задължително да има месо или риба. Вечерята може да е подходящо време за практикуването им, особено ако вече сме консумирали животински протеини за обяд.

Ендивия на скара с винегрет от лешник, от щипка канела.

Както и да е, прасковените виетнамски ролки от „Зимният гост“ са предназначени да бъдат хит с всяка закусвалня. Забавни за приготвяне и ядене, те са много цветни, леки, оригинални и пълни с витамини, рай за текстури за тези, които обичат хрупкавите. И те имат още едно предимство: не е нужно да запалвате огън, за да ги подготвите.

Също с тази хрупкава точка, но по-лесна и по-бърза за приготвяне, е пикантната салата от зеле и спанак от Mercado Calabajío. Само след 10 минути тя ще бъде готова, лека, но пълна с вкус и ще се възползва от сезонни продукти като самите ябълки или спанак.

В Un щипка канела Кармен предлага да приготвим зеленчук, който аз лично обичам. Техните ендивии на скара с винегрет от лешник са толкова прости, колкото и примамливи, с онази богата карамелизация на ендивията след преминаването й през огъня. Ядките също винаги вдъхновяват есенната кухня.

Хамбургери от карфиол и тиква, по-сладки от солените.

Ястие, което децата може да харесат много, са бургерите от карфиол и тиква от „Повече сладко, отколкото солено“, много апетитни с онези домашни рула от куркума, които можем да намерим и в техния блог. Палачинките от тиквички и моркови от My Sweet Temptation, които също се пекат във фурната, също са подходящи за „бургерство“.

Пюре от тиквички с бадеми, от Veganizing.

Ако сме по-настроени да успокояваме зеленчуковите кремове да пием горещо, Олга от Vegan learning ни показва своята звездна рецепта за пюре от тиквички с бадеми, която триумфира сред нейните „всеядни“ гости. Тези, които предпочитат нещо по-хапливо и с допълнителни протеини, без да престават да бъдат вегани, е зеленчуковият уок с текстуриран соев сатай от Mi Dieta Vegana, с богатия пак чой, който вече се отглежда в Испания.

Повече леки и лесни идеи за вечеря

Обикновено рибата е оскъдна в ежедневните менюта или в кафенетата и не е най-простият продукт за носене в чаша. Ето защо е добър навик да го запазвате за вечери вкъщи, а също така се готви за момент, ако не се усложняваме със сложни рецепти.

Сардини на минута от Cocinando entre Olivos.

Сардините все още са в сезон; Оставихме скарата и шишчетата, за да научим рецептата от майката на Ана Мария, от Cocinando entre Olivos. Техните сардини на минута - макар че наистина се нуждаят от пет - не могат да бъдат по-лесни и по-бързи за приготвяне, когато вече имаме риба чиста.

Друга сезонна риба, вкусна, достъпна и здравословна, е червеният кефал. В аромата на Orchard те ни насърчават да инвестираме в някои добри чисти екземпляри, за да се насладим на целия им вкус с рецептата за печен червен кефал, подправен с провансалски чесън, домат, магданоз и галета.

Печен кефал, с аромат на овощна градина.

Не винаги трябва да имате хляб на масата, но малка порция винаги може да допълни чинията.Вместо да купуваме някакъв посредствен бар набързо в първия супермаркет, който пресича пътя ни по пътя към дома - или по-лошо, бензиностанция -, можем бързо да направим богатия наански хляб, на който ни учи Maite de Hierbas y подправки се нуждае от фурна.

Печен банан с шоколад и сезонни плодове без захар, от Blog de cuina de la dolorss.

А за десерт? Днес предлагаме леки вечери и най-добрият вариант винаги ще бъдат сезонни плодове или натурално кисело мляко - и не винаги трябва да имате десерт като правило. Но можем да си позволим случайни капризи, като например рецептата от Blog de cuina de la dolorss на печен банан с шоколад и сезонни плодове без захар, която също се прави в микровълновата печка.

Снимки на корицата | Зимният гост и готвенето между маслини
Директно до Паладар | Разходка из гастрономията на мрежата: есента идва на масата
Директно до Паладар | 12 есенни рецепти за гъби, за да започнете сезона точно

Споделете леки вечери с есенни храни: разходка из гастрономията на мрежата, пълна с идеи, които да ви вдъхновят

  • Facebook
  • Twitter
  • Флипборд
  • Електронна поща
Теми
  • Гастрономия в интернет
  • Гастрономическа разходка
  • Леки вечери
  • Разходете се из мрежата

Дял

  • Facebook
  • Twitter
  • Флипборд
  • Електронна поща
Тагове:  Галерия Храна Култура 

Интересни Статии

add
close