Шоколадова кола торта. Плътен пандишпан, чиято рецепта не искате да пропуснете

Тази рецепта за шоколадова кола торта е дело на британския готвач Джеймс Мартин и тъй като този, който предупреждава, не е предател, ще ви кажа, че това е една от онези торти, които създават зависимост. Оригиналът има богата глазура от шоколад, масло и захар отгоре, но реших да се справя без нея, защото мислех, че резултатът ще бъде твърде тежък.

Тестото на тази торта ще ви хареса, то е плътно и влажно, с интензивен шоколадов вкус. Това несъмнено е едно от най-добрите, които съм приготвил, и ви уверявам, че откакто започнах да се интересувам от сладкиши, направих доста брауни.

Съставки

За 10 човека

Пшенично брашно 250 гр
Химическа мая (в саше) 1
Пудра захар 200 гр
3 супени лъжици какао на прах (добре напълнени)
1 чаена лъжичка натриев бикарбонат
Масло 250 гр
Кока-кола (кола напитка) 200 мл
Пълномаслено мляко 225 мл
Яйце 2
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

Как да си направим шоколадова кола торта

Трудност: Лесно

Общо време Един час
Разработване 15 м
Готвене 45 м

Започваме като пресяваме заедно брашното, захарта, какаото на прах и бикарбоната, смесваме ги с лъжица, така че да се интегрират. Освен това разбиваме яйцата с течната ванилия.

В тенджера на слаб огън разтапяме маслото, без да кипнем, когато е течно добавяме кока-колата, когато те са се смесили добавяме млякото, оставяме няколко секунди, така че всичко да се обедини и сваляме от огъня.

Добавяме яйцата и маслената смес към брашнената смес, като разбъркваме, докато добавяме всичко. Разбъркваме внимателно, докато се получи тесто без бучки.

Поставяме го във форма, предварително намазана с мазнина, и я поставяме във фурната, загрята до 180º за около 45 минути, или докато излезе чиста с клечка за зъби. Оставяме го да се охлади и да не се формира.

С какво да придружава тортата шоколадова кола

Въпреки влажното си тесто, съветвам ви да съхранявате тази торта шоколадова кола в херметически затворен съд. Поради своята пухкавост, той е идеален за закуска, придружена с голяма чаша шоколадово мляко. Предложението не ви ли изкушава?