Маринована пъдпъдък на шиш с подправен кускус. Рецепта

Десерти

Винаги, когато видя пъдпъдъци на пазара, получавам меланхолик, защото те ми напомнят на канарче, което имах преди много години, което просто трябваше да говори. Горкото нещо умря оскубано и объркано, така че мисля, че не мога да избегна сравнението. Но в този живот трябва да сте силни и да се изправите срещу призраците, затова тази седмица набрах смелост и по време на посещението си на пазара реших, в знак на смелост, да добавя шест пъдпъдъци към покупката си.

По този начин започнаха да се подозират тези мариновани пъдпъдъци на шиш с подправен кускус, приготвени по арабска рецепта. Нека Пили, изчезналият ми Канарски остров, да ми прости, но това ястие е готово в памет на.

Съставки за трима души

Шест чисти пъдпъдъци без вътрешности, натурално кисело мляко, екстра върджин зехтин, две чаени лъжички доматен концентрат, чаена лъжичка сладък червен пипер, щипка лют червен пипер, сол, 100 грама варен кускус, вода. Подправки: мащерка, копър, розмарин, риган и зърна черен пипер.

Приготвяне на маринована пъдпъдък на шиш с подправен кускус

Почистваме пъдпъдъка от остатъци от пера. В купа смесете киселото мляко, доматеното пюре, две супени лъжици олио и червения пипер и намажете пъдпъдъците отвътре и отвън.Оставяме го да почива в марината от кисело мляко поне четири часа. След това време ги шишим по двойки на шишчета.

Загряваме фурната до 180 gr с включена скара. Солим шишчетата и ги печем на скара от всички страни. Когато са златисти, ги поставяме върху тава за печене и ги оставяме да приключат с готвенето за 15 минути във фурната.

Поставяме кускуса в контейнер и в отделна тенджера оставяме да заври два пъти обема на подсолена вода и две супени лъжици олио. (Мярката е две части вода за всяка част кускус). Поставете семената от копър, мащерка, риган и розмарин (две чаени лъжички от всяка) и пет зърна черен пипер в хаванче и смачкайте добре.

Когато водата заври, свалете от огъня, добавете две чаени лъжички от сместа за подправки към водата и изсипете върху кускуса. Оставете го да почине няколко минути, докато поеме цялата течност, разбъркайте с вилица и поставете във форма. Поставяме шишчето до неформирания кускус.

Време за мариноване | четири часа Време за обработка | един час Трудност | ниско

Дегустация

Не мисля, че някога съм ял пъдпъдъци, поне не си спомням. Тези пъдпъдъци, мариновани на шиш с подправен кус, са ми лесни за приготвяне и ядене, придружени са от Риоха и ароматизираният кус кус е завършил празника.

  • Facebook
  • Twitter
  • Флипборд
  • Електронна поща
Тагове:  Галерия Фитнес Красота 

Интересни Статии

add
close