Как да работите в авангарден ресторант за един ден

Може би някога сте се чудили какво би било да работите в кухня в авангарден ресторант. Може би имате грешката да видите кухня от този тип отвътре. Във видеото можете да видите кухня като тази на ресторант Alinea на Chef Grant Achatz в Чикаго.

Изминало е почти 3 минути, когато се вижда от отварянето на ресторанта до затварянето му. И какво по-хубаво от изминалото време за демонстриране на френетичния ритъм, който съществува в тези кухни. Разбира се, неистов, но спретнат и чист.

Различни работни места, които се извършват през целия ден за настройка на игрите, храната на персонала, срещите на екипите, обслужването. Докосвате съдовете преди да си тръгнете, какво е отзад. Удивително видео.

Чрез | Гастрономически маркетинг
Директно до Паладар | Грант Ахац, най-добрият готвач в ИЗПОЛЗВА и ученик на Адриа

Споделете как работите в авангарден ресторант за един ден