Чаша праз с палачинки и крутони. Рецепта

Десерти

Праз, джойнт, праз, чесън, чесън за стави, чесън от тиква, слонски чесън. Колко имена и колко начини да го приготвите.

Известен повече от 5000 години. Използва се както за премахване на желанието по време на глад, така и за лечение на болести. Основна съставка в скромните и най-подбрани кухни. Тази чаша праз с торезнос и крутони не накърнява нито един от тях.

Съставките

3 праз, 2 картофа, 2 чесън, 1 глава лук, зехтин, 1 литър и половина пилешки бульон, 4 филийки хляб, 2 дебели филийки шунка Serrano с мазнина, сол, черен пипер и индийско орехче.

Приготвяне на чашата праз

Почистваме, обелваме и нарязваме праза, картофите, лука и чесъна. Загрейте хубава струйка масло, добавете парченцата и леко посолете. Когато станат златистокафяви, изсипете бульона в тенджерата, подправете с щипка черен пипер и индийско орехче и оставете всичко да ври около 20 минути.

Докато режем много малки, хлябът и шунката. В тиган с много горещ зехтин запържете първо хляба, а след това шунката. Запазете го върху абсорбираща хартия.

Когато зеленчуците вече са сварени, ги прекарваме през шредера, опитваме солта и коригираме.

Време за подготовка | 15 минути
Време за готвене | 30 минути

Дегустацията

Напълнете голяма чаша с пюрето от праз и отгоре със супена лъжица крутони и друга торенос.

Важна забележка: Ако нямаме очила и сме принудени да го сервираме в дълбоки чинии, процесът е същият, но ще трябва да внимаваме да сменим името и да спрем да го наричаме чаша, за да го наречем „чиния или чиния“ праз палачинки и крутони. На шега настрана, това леко пюре може да замести вишисоаз, важен детайл за хората с непоносимост към лактоза.

  • Facebook
  • Twitter
  • Флипборд
  • Електронна поща
Тагове:  Рецепти Храна Култура 

Интересни Статии

add
close