Ребра с чушки. Рецепта

Тази рецепта за ребра с чушки е наслада, която на много места в Андалусия може да се допълни с бира. Те са ги настанили в различни градове в La Alpujarra в Гранада, на брега на Almeria, в Alpujarra в Almería, в различни градове в долината Lecrín, в долината Almanzora, в Jaén и нейната провинция, накратко, на много места.

Следователно това е типично андалузко ястие, то е евтино и оскъдно в съставките, много лесно за приготвяне и супер вкусно за ядене. В много андалуски домове е задължително ястие веднъж седмично, като леща. Тези ребра и чушки обикновено са придружени с пържени картофи, такос, лош, разбъркан, освен това, това влиза във вкусовете. Накратко, това е рецепта за ядене с пръсти, очевидно, затова се наслаждава двойно повече.

Възползвам се!

Съставките

2 ленти свински ребра, 6 зелени чушки, 4 картофа, 1 чаена лъжичка червен пипер, 1 глава чесън (по желание), 1 чаша сухо бяло вино, екстра върджин зехтин (EVOO) и сол.

Подготовката

Нарязваме реброто и го запържваме в EVOO със сол и цялата глава чесън. След като стане златисто кафяво, добавете виното, намалете котлона, покрийте и гответе, докато месото омекне.

Нарязваме чушките и ги запържваме, оставяме настрана и резервираме.

Нарязваме и пържим картофите например на малки квадратчета.

След като месото омекне, добавяме чушките и картофите, вземаме ред и ядем. Чесънът вече е оставил вкуса си, така че се изстисква, за да се изцеди пулпата, която остава, и ципите се отстраняват. Във всеки случай можете да се справите без чесън и яхнията ще бъде много по-храносмилателна.

Време за обработка | 40 минути Трудност | Лесно

Дегустацията

Както вече споменах, тази рецепта за ребра с чушки или картофи с ребра, която се нарича на много места, се яде с пръсти и винен чат, който да я придружава. Много важно малко хляб за потапяне.