Каталонски шоколадов крем: бърза и лесна десертна рецепта с Thermomix

Десерти

Знам, че, строго погледнато, тази рецепта би трябвало да се нарича по друг начин, но така я намерих в списание Thermomix и затова я нарекох и каталонската рецепта за крем шоколад с Thermomix.

Децата обикновено обичат десерти с лъжици, поне моите деца се радват да имат такъв в хладилника, готов за вечеря. Това е толкова лесно да се подготви, че не е мързеливо да го направите.

Съставки

За 4 човека
  • Шоколадов фондан на парчета 100 g
  • Пълномаслено мляко 400 гр
  • Течна сметана за разбиване 100 g
  • Яйчни жълтъци 4
  • Захар 150 гр
  • Рафинирано царевично брашно 20 гр
  • Ванилова захар 5 g
  • Сол
  • Портокалова кора 0.5
  • Чисто какао на прах 10 g

Как да си направим каталонски крем с шоколад с Thermomix

Трудност: Лесно
  • Общо време 15 м
  • Разработване
  • Готвене 10 м
  • Упокой 20 м

Започваме с настъргване на шоколада с Thermomix, 5 сек / скорост 7. Изваждаме го в голяма купа и го запазваме. Поставяме пеперудата върху остриетата.

Изсипете в чашата млякото, сметаната, жълтъците, 100 г захар, царевичното нишесте, ваниловата захар и солта. Смесете 15 секунди / скорост 3. Добавете портокаловата кора, без никаква бяла част, и програмирайте 7 минути / 90 ° C / скорост 2.

Добавете настъргания шоколад и какаото и разбъркайте 1 мин. / Скорост 2. Изсипете в четири купички или глинени съдове и оставете да се темперира поне 20 минути. Поръсете с останалата захар и изгорете с фенер.

5 4 3 2 1 Благодаря ти! 13 гласа

Тагове:  Храна Десерти Фитнес 

Интересни Статии

add
close