Ужасяващи шоколадови кексчета. Рецепта за Хелоуин

Десерти

Те може вече да не са модерни, но аз обичам да се възползвам от специални случаи, за да приготвя малко специални тематични тарталети и торти, без да усложнявам живота си. Хелоуин е идеален и за приготвяне на украсени сладкиши, които не са отвратителни, а някои ужасяващи шоколадови кексчета като тези са идеални, ако имаме малки вкъщи или приемаме гости.

Шоколадовите бисквитки придават много явен гробищен вид на гробището и имаме две възможности за прикрепването им към кексчетата. Сместа от крема сирене, която вече използвах за тортата на Джак Скелингтън е напълно валидна, но можем да използваме и шоколад с малко сметана. Ако нямате ужасяващи шоколадови бонбони, можете просто да ги украсите с някои домашни знамена, като изрежете рисунки на Хелоуин и ги залепите на клечки за зъби или шишчета.

Съставки

За 16 единици
  • Тъмен шоколад 100 g
  • Закалено несолено масло 80 g
  • кафява захар 150 гр
  • Яйца L 2
  • Ванилия 5 мл
  • Сладкарско брашно 180 гр
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/2 чаена лъжичка натриев бикарбонат
  • Химическа мая една чаена лъжичка
  • Мляко 250 мл
  • Крема сирене 200 гр
  • Пудра захар 75 g
  • Черно оцветител за храна
  • Oreo бисквитки една опаковка

Как се правят страшни шоколадови кексчета за Хелоуин

Трудност: Средна
  • Общо време 40 м
  • Разработване 20 м
  • Готвене 20 м
  • Упокой 30 м

Ако ще правим свои тематични шоколадови блокчета, е удобно да ги приготвим няколко часа или предния ден, като просто разтопим шоколада и го оставим да изсъхне и да се втвърди във формите. За тестото за кекс загрейте фурната до 180 ° C и подгответе около 16 форми с подходящи капсули, по-добре, ако са украсени с мотиви на Хелоуин.

Разтопете тъмния шоколад в марината или в микровълновата фурна на интервали от 30 секунди и внимавайте да не изгори. Резервирайте, докато се охлади. Разбийте мекото масло с кафявата захар с миксер, докато получите пухкава смес. Добавете яйцата с ваниловата есенция, разбийте и добавете шоколада. Бийте добре.

Освен смесете брашното с бикарбоната, солта и маята. Добавете една трета към шоколадовата маса и разбийте леко. Добавете една трета от млякото и разбийте. Продължете да добавяте и двете последователно, докато приключите и оформете хомогенно тесто. Напълнете формите до 1/3 от капацитета им и печете около 20 минути. Оставете да се охлади на решетка.

Ако ще правим крема сиренето, разбийте изцеденото от течността му крема сирене с пудра захар, добавете черно оцветяване и разбъркайте, докато има кремообразна текстура без бучки. Ако сме избрали шоколад, загрейте сметаната до кипене, добавете нарязания шоколад и разбъркайте добре. Натрошете или нарежете целите бисквитки, докато имат фина пясъчна текстура.

След като кексчетата са студени, покрийте отгоре с не твърде дебел слой сирене или шоколад и намажете счуканите бисквитки, като отърсите излишното. Продължете, докато приключите с кексчетата. Накрая украсете с шоколадови бонбони или други сладкиши на тема Хелоуин на вкус.

С какво да придружаваме хелоуинските кексчета

Ужасяващите хелоуински кексчета издържат много добре два или три дни в херметически затворен контейнер, въпреки че след втория ден е по-добре да ги държите в хладилника, ако са украсени, заради сиренето. В случай, че не искаме да ги украсяваме всички, можем да държим няколко в херметически затворена кутия за закуска или да ги замразим, без да декорираме, след като са студени. За лека закуска, закуска или десерт на тематично парти с питие според атмосферата.

  • Facebook
  • Twitter
  • Флипборд
  • Електронна поща
Тагове:  Храна Десерти Статия 

Интересни Статии

add
close