Вегетарианска диета с традиционни ястия: 9 те ястия, които баба ви може да ви научи

Десерти

Ако сте от тези, които смятат, че да бъдете вегетарианец е свързано само с модерната кухня, ние сме съставили 9 ястия, на които баба ви би могла да ви научи, така че можете да видите, че можете да спазвате вегетарианска диета с традиционни ястия. За пореден път се показва, че традиционното не е в противоречие със съвременността.

Мисля, че бихме могли да научим много от готвенето на нашите баби по отношение на съставките и методите на готвене. Никога не биха имали хамбургер с кетчуп и майонеза и кола за вечеря, затова ще спасим девет рецепти, които бихте могли да научите от нея и които са направени само с вегетариански съставки.

1. Гаспачо

Един от най-добрите първи, които можем да опитаме, и със съставки, които са на разположение на всяка килера.Кой никога не е приготвял тази освежаваща студена супа? В зависимост от степента на зрялост на доматите, които използваме, цветът ще варира от наситено червен до бледо оранжев **, а съдържанието му на ликопен също ще варира **.

Нашето предложение е традиционният андалуски гаспачо, въпреки че вече знаете, че има рецепти, които се различават според всяко семейство, така че е най-добре да подготвите рецептата според личните ни вкусове.

1. Аджобланко

Първият братовчед на гаспачо, ajoblanco е рецепта, чийто произход е в гръцката и римската гастрономия, въпреки че не е ясно на кой от двата може да се припише. Това, което е сигурно е, че това е скромно ястие, което се оценява през горещите летни месеци като много освежаващо.

Аджобланкото в Малага се сервира с някои зърна бяло грозде, картофен омлет, торезнос или пресни смокини, а в някои райони на равнината в Гранада е обичайно да се приема като акомпанимент към добър „картоф аса“ или печен картоф.

2. Саксия на Сан Антон

Тази яхния е типична за Мурсия и Източна Андалусия, особено в провинция Гранада и се нарича още Санатонада, защото, както подсказва името й, тя е подготвена да отпразнува фестивала на Сан Антонио в средата на януари.

Подобно на почти всички ястия с лъжици, гърнето на Сан Антон ще бъде по-вкусно, ако се приготвя от един ден до следващия и се загрява, преди да се донесе на масата, така че всички вкусове да се утаят.

3. Великденска яхния Куинат или Ибиса

За да се приготви това типично ястие от великденската гастрономия на Питиус, се използват листа от колежас, които растат диво в провинцията на Ибизан. Тъй като те се намаляват значително при варене, е необходимо голямо количество от тях, така че процесът на прибиране на реколтата трябва да се извърши предварително, особено защото се използват само листата, които трябва да бъдат внимателно разделени едно по едно.

Прието е да се сервира кубинатът на Ибизан на Разпети петък, подправен със зехтин, сол и лимонов сок. Смелите могат да го ядат с лют пипер.

4. Зеленчукова паеля

Тази седмица Fallas се празнуват във Валенсия, така че ще бъдат приготвени много ястия от ориз и паели. Сред традиционните сортове, които вегетарианецът може да вкуси, е зеленчуковата паеля, която няма на какво да завижда на ориз с морски дарове.

Зеленчуците, които се използват за приготвянето му, зависят от вкуса на всеки един, аз лично много харесвам ориз с грах и артишок, но може и да е рецепта за употреба.

5. Яхния от мурцианска пшеница и нахут

Отново друго типично ястие от Великия пост и също голямо непознато. Тази яхния от мурцианска пшеница и нахут е много питателно и засищащо ястие, така че може перфектно да се сервира като едно ястие.

Струва си да се забавлявате, за да приготвите и нарязвате на ситно всички зеленчуци, въпреки че изглежда тежка работа, след като този участък от подготовката е преодолян, останалата работа е лесна и удобна. Разбира се, за да го направим, ще изберем най-качествените съставки, така че резултатът да е и най-добрият.

6. Майоркански тумбет

Тумбетът е типично майоркско ястие, което доста прилича на самфайна. През лятото, когато има излишък от домати, патладжани и чушки, добър начин да се възползвате от тях е да приготвите това вкусно ястие.

Ако се сервира самостоятелно, това е великолепна вегетарианска рецепта, но на Майорка е обичайно да го вкусите като акомпанимент към месо, риба или пържени яйца. Най-добре е да го приготвите в изобилие и ако има излишък, направете бъркане за вечеря с органични яйца. Ще го заобичаш.

7. Люспи

Люспите или пържените цветя се приготвят на различни испански места, от карнавала до Великден. Те се състоят от плътна маса, която се пържи в специални форми, което води до красиво цвете, което се сервира добре подсладено.

За да останат тези пържени храни хрупкави, най-добре е да ги държите в калай или увити в сребърно фолио, макар че със сигурност няма да останат поради изключителния им вкус. По-добре, отколкото да ги приготвите предварително, най-доброто нещо е да ги направите и изядете.

8. Дюля сладка

По времето на нашите баби храната беше сезонна, така че трябваше да бъде правилно приготвена, за да може да я консервира, за да я вкуси по-късно. Един от начините за консервиране на плодовете е чрез приготвяне на сладко или сладко. Рецептата за желе от дюля е добър пример за всичко по-горе.

  • Facebook
  • Twitter
  • Флипборд
  • Електронна поща
Тагове:  Секс-Любов Красота Статия 

Интересни Статии

add
close