Къде са замразените скариди, калмари и други продукти при размразяване?

Бъдете много внимателни, когато купувате скариди, скариди, калмари и други замразени продукти, защото ако не обърнете внимание, може да плащате за водата на цената на морски дарове. Прочетох за това в Rogue One преди време и намерих въпроса за много интересен. Ето защо направих теста у дома и след опита се питам: Къде са скаридите, калмарите и другите замразени продукти, когато се размразят?

Идеята беше проста: Купете замразени скариди и ги претеглете от торбата. След това бавно ги размразете над цедка и емпирично проверете колко отпадъци имат и дали си струва или не да платите за този продукт. Резултатите от теста бяха изненадващи.

Има замразени скариди и замразени скариди

При някои марки скаридите се замразяват, след като са опаковани под вакуум и там не се оценява загубата, но има и такива, които са замразени, придавайки на продукта предишна глазура. Предполага се, че тази глазура се дава на продукта, за да предпази външния му слой и да го предпази от замръзване, но тази глазура - основно вода - се претегля с скаридите и цената се начислява за цялата сума.

Някои марки обозначават на опаковката с надпис „С добавена вода“, а други не. Важно е да го проверите. Други, като този, който опитах, макар да не посочват нищо отвън, те посочват отцеденото тегло отвътре, както се изисква от разпоредбите за опаковане, но ... вярно ли е посоченото количество? Нека да го проверим.

Скаридите, които купих, както е посочено на опаковката, тежат 500 g. Засега всичко върви добре. Ако ги погледнете, тези скариди са покрити с ледена вода, с почти никаква форма или оценка на действителния им размер поради този слой замръзнала външна глазура.

За да проверя коя част от продукта е скарида и коя част е остъклена, размразявам скаридите над гевгир, така че те да се размразяват бавно, филтрирайки водата и запазвайки само скаридите и изхвърляйки глазурата.

След няколко часа скаридите се размразяват и в дъното на съда под цедката се получава добро количество вода. Сега просто трябва да претегля скаридите и да разбера колко грама тежат, от 500 от които започнахме, когато отворихме контейнера.

Както се вижда, 500 g са станали 240, т.е. повече от половината от продукта са загубени в процеса на размразяване. Освен това, и това е, което ми се струва по-сериозно, напомням ви, че етикетът посочва, че изцеденото тегло е 350 грама, което е абсолютно невярно.

Друг въпрос е цената, тъй като тези скариди, които струват 4,30 евро за 500 г, тоест 8,60 евро за килограм, всъщност струват двойно повече, тъй като с 4,30 евро получавам само 250 г скариди, така че реалната им цена Това е повече от 17 евро за килограм, пари, с които можех да си купя много по-качествени скариди.

Как останахте? Предполагам като мен, с изненадано лице, да не кажа лице на глупак. Разбира се, няма да купувам отново този вид продукти и ако имам нужда от замразени скариди, купувам ги пресни и ги замразявам сам или ще купувам тези, които са замразени след вакуумно опаковане и без добавяне на вода или глазури.

Същото нещо, което ви казвам за скаридите, се случва и с скариди, пръстени от калмари и други замразени продукти. Отворете широко очите си при пазаруване и ще избегнете неприятни изненади и няма да се налага да се чудите къде са скаридите, калмарите и другите замразени продукти, когато се размразят?