Избор на правилното меню за забавление у дома

Десерти

Утре съм поканен на обяд в къщата на някои приятели и виждам, че те се притесняват, може би поради факта, че имат гост за гост. Има все по-малко стил и протоколът се променя, правейки социалните събирания по-неформални и по-малко разтегливи. Но дори и в случай на неофициално приемане на приятели у дома, трябва да знаем как да изберем правилното меню, за да приемаме гости у дома.

Първият съвет, който мога да ви дам, е да не рискувате. Лично аз, когато отивам на обяд или вечеря в къщата на някои приятели, не очаквам ефектно меню или „дизайнерска“ кухня. Нещо повече, предпочитам да се наслаждавам на добра домашна храна, с качествени съставки и спокоен разговор.

Поради тази причина е най-добре да правите ястия, които са повече или по-малко сложни, но които сме готвили хиляди пъти и по този начин избягваме изненадите в последния момент. Всеки, дори и най-малко смелият в кухнята, има „звездно“ ястие, с което винаги триумфираме, било то паеля на татко, или мамини канелони, или онова добре използвано месо в сос.

Ако искаме да впечатлим гостите с нещо специално, можем да се осмелим с нови ястия, но най-добре би било да ги опитаме преди това със семейството, за всеки случай. По-добре е да не импровизираме, така ще бъдем по-спокойни и сигурни в успеха.

Друг съвет е да внимавате за кулинарните, дори диетични предпочитания на гостите си. Ако има вегетарианец, трябва да знаем предварително, да подготвим подходящ вариант и да не го оставяме на хляб и вода. Трябва да бъдем внимателни и с тези, които са с непоносимост към глутен или диабетици.

Ако има доверие, попитайте директно предварително, за да избегнете тези непредвидени събития. Също така не боли да знаете предпочитанията на гостите, ако предпочитат например месо или риба.

Нека внимаваме и с количествата. Много пъти сме свикнали да готвим 3 или 4 и когато увеличаваме количествата, не получаваме същите резултати. Изглежда лесно, но не е толкова много. Използвам калкулатора, умножавайки съставките възможно най-точно, но дори тогава е трудно да се дозират определени съставки, като сол, черен пипер и други подправки, или маслото от пържени картофи например.

Въпросът със солта също е деликатен, има хора, които са свикнали да ядат силно пикантни храни и храната ни ще изглежда скучна. Има някои заболявания, които променят възприемането на вкуса, като например при диабетици или някои лекарства, или дори пушачи, които имат много променено възприятие за своите обонятелни папили, също важна част от възприемането на вкуса. Най-добре е да не прекалявате със сол или подправки, особено пикантни, за да избегнете изненади. Винаги сме навреме, за да сложим шейкърите за сол и черен пипер на масата.

И като съвет към моите приятели, ако ме четат, да изберат правилното меню, за да приемат гости у дома, да се отпуснат, че храненето е да се насладите на компания и хубаво вино и да споделите тези свещени моменти.

Изображение | Flickr
След като стигна до края на месеца | Избор на евтино коледно меню
Директно до Паладар | Покриване и представяне на ястия

Споделяне Изборът на правилното меню за приемане на гости у дома

  • Facebook
  • Twitter
  • Флипборд
  • Електронна поща
Теми
  • Други
  • меню

Дял

  • Facebook
  • Twitter
  • Флипборд
  • Електронна поща
Тагове:  Здраве Десерти Фитнес 

Интересни Статии

add
close