Спанак с бешамел и Torta del Casar: рецепта, за да се възползвате от обвивката на сиренето

Десерти

Тези спанаци с бешамел и Torta del Casar са начинът да се възползвате от всяка последна трохичка Torta del Casar. Привърженик съм на това сирене и други подобни, като Torta de la Serena или Torta de Barros. Когато свършим, отказвам да изхвърля трупа и винаги се възползвам от него по един и същи начин: пълня го със спанак със сос бешамел и го готвя във фурната.

Идеята за експлоатация ми беше дадена от приятел блогър, който прелива от творчество в кухнята. Всичко се появи, когато му казах, че ужасно съжалявам, че съм завършил тортата на Касар и че ще изхвърля трупа. И така, тъй като изникна от нищото, тя ми направи това предложение, което ме накара да се влюбя веднага щом я чух, защото съставките, които съставляват това ястие, се съчетават перфектно: спанак с бешамел и Torta del Casar.

Съставки

За 2 човека
  • Замразен спанак 100 g
  • Лук 75 g
  • Скилидка чесън 1
  • Екстра върджин зехтин
  • Масло 25 g
  • Пшенично брашно 25 g
  • Мляко 300 мл
  • Torta del Casar сирене само трупа 1
  • Хляб трохи

Как се прави спанак с бешамел и Torta del Casar

Трудност: Лесно
  • Общо време 45 м
  • Разработване 10 м
  • Готвене 35 м

Започваме с приготвянето на спанака и за това ги слагаме в тенджера с няколко супени лъжици вода. Покриваме тенджерата и я поставяме над огъня, така че при ниска температура спанакът да се размразява, докато се готви. Важно е да контролирате времето, за да не се изпари водата и спанакът да се придържа към основата на тенджерата.

След като спанакът е готов, ние ги отстраняваме от източника на топлина и ги оставяме да се охладят. След това ги отцеждаме, като на ръка приемаме малки порции спанак и изстискваме, докато повече сок не излезе. Когато отцедим спанака, ги разпределяме върху дъска за рязане и ги нарязваме с нож. Резервирахме.

От друга страна обелваме лука и го нарязваме на ситно. Правим същото със скилидката чесън. Загрейте няколко супени лъжици олио в тиган и задушете лука и чесъна заедно, на много слаб огън. Когато са прозрачни и започнат да придобиват цвят, добавете спанака и разбъркайте, докато се интегрират. Резервирахме.

След това подготвяме соса бешамел. В голяма тенджера разтопете маслото и, когато достигне температура, добавете брашното. С помощта на няколко пръчки разбъркваме, така че брашното да се разреди в маслото и го препичаме леко, разбърквайки, без да спираме, за няколко минути. Добавяме млякото наведнъж и разбъркваме с ентусиазъм, така че да не се образуват бучки. Варете на тих огън 15 минути.

След това време добавете соса бешамел към спанака и разбъркайте, докато се включи. Подправете леко и без да прекалявате, тъй като черупката на тортата Casar е доста солена и ще компенсира соления недостатък в спанака с бешамел. Сега можем да регулираме и дебелината на спанака, като добавяме мляко малко по малко, докато постигнем желаната консистенция, докато готвим на слаб огън.

Поставяме трупа на торта Casar в глинен съд със същия диаметър (или подобен) и го напълваме със спанака със сос бешамел. Поръсете с галета и печете при 200 ° C за около 10 минути или докато повърхността започне да покафенява. От корпуса на Casar се отделя мазнина, която се натрупва на повърхността. Можем да го премахнем с помощта на кухненска хартия.

С какво да придружава спанака с бешамел и Torta del Casar

Тези спанаци с бешамел и Torta del Casar са перфектното предястие за двама или дори аперитив прищявка за четирима. Кофа и отстъпи назад. Трупът Casar ги прави много вкусни и засищащи, така че само с няколко парчета хляб като акомпанимент ще имаме достатъчно.

5 4 3 2 1 Благодаря ти! 13 гласа

Споделете спанак с бешамел и Torta del Casar: рецепта, за да се възползвате от обвивката на сиренето

  • Facebook
  • Twitter
  • Флипборд
  • Електронна поща
Теми
  • Рецепти за бобови и зеленчуци
  • Фурна
  • Спанак
  • Торта дел Касар
  • рецепта
  • експлоатация

Дял

  • Facebook
  • Twitter
  • Флипборд
  • Електронна поща
Тагове:  Галерия Десерти Секс-Любов 

Интересни Статии

add
close