Сушени домати и сирене пармезан: рецепта без глутен за #CeliacDay

Днес отбелязваме Националния ден на целиакия и искаме да се присъединим към каузата, като публикуваме през целия ден няколко рецепти, приготвени без глутен, за да могат тези, които страдат от целиакия, да увеличат своя гастрономичен репертоар. Започнахме с няколко фланца сушени домати и пармезан.

Бързи за приготвяне, вкусни, съставени от малко и основни съставки, те са толкова прости, че ще изглежда невероятно, че с минимални усилия и само за половин час ще ги подготвите. Тези фланци от сушени домати и пармезан може да са вашата вечеря днес. Вкусен начин да завършите деня, не мислите ли?

Съставки

За 3 единици

Извара 150 гр
Сушен домат в олио 125 гр
Рафинирано царевично брашно 50 гр
Пармезан 50 гр
Яйце M 1
Масло
Сол
Млян черен пипер

Как да си направим сушени домати и сирена пармезан

Трудност: Лесно

Общо време 25 м
Разработване 10 м
Готвене 15 м

Започваме с подготовката на съдовете, в които ще печем пудингите и за това ги намазваме с малко масло и ги поръсваме с малко царевично брашно. Опитваме се да покрием цялата основа и отстрани и да премахнем излишното. Резервирахме.

В дълбока купа смесете изварата с яйцето, брашното и пармезана. Подправете със сол и черен пипер, тъй като сиренето осигурява много сол и разбъркайте до получаване на хомогенна маса.

В електрически миксер смачкваме сушените домати заедно със супена лъжица собствено масло. Добавяме ги към предишната смес и разбъркваме, докато се интегрират. Разпределяме сместа между трите контейнера и изравняваме с гърба на лъжица.

Предварително загряваме фурната до 180ºC, нагоре и надолу. Когато достигне желаната температура, пудингите се поставят в централно положение и се готвят 15-20 минути или докато повърхността стане златистокафява.

С какво да придружавате фланците от сушени домати и пармезан

С малко рустикален външен вид и с много вкус, тези фланци от сушени домати и пармезан са чудесно решение за онези ежедневни вечери, когато бързаме и не искаме да се откажем да се храним добре и здравословно. Ще сме прави, ако ги придружим със салата от зелени листа.