Рецепта за гарнитура от зелен боб с грейпфрут и ядки

Десерти

Един от любимите ми гарнитури в почти всяко меню са зеленият фасул, но особено тези, които са крайни и ако не са преварени. Облечени с малко чесън и олио, те са вкусни, но за тази коледна рецепта можем да им придадем специално докосване като тази версия на зелен фасул с грейпфрут и сушени плодове.

Веднага щом видях идеята в 101 готварски книги, разбрах, че трябва да я опитам, като адаптирам малко съставките. Комбинацията от особения цитрус на грейпфрута с ядките и сладкото докосване на пастата, която служи като дресинг, е приятна изненада за небцето.

Съставки

За 4 човека
  • Боби кръгъл зелен фасул 450 гр
  • Голям розов или червен грейпфрут 1
  • Френски лук или 2 шалота 3
  • Скилидка чесън 3
  • Орехови ядки 4
  • Кедрови ядки 1 шепа
  • Лешници 1 шепа
  • Екстра върджин зехтин
  • 1 супена лъжица пресни билки (копър, магданоз, лук ...)
  • Млян черен пипер
  • Сол

Как да си направим гарнитура от зелен боб от грейпфрут

Трудност: Лесно
  • Общо време 20 м
  • Разработване
  • Готвене 15 м

Обелете скилидките чесън и лука. Сложете ги да се готвят в тенджера с много вода и щипка сол. Когато станат нежни, след около 10 минути изцедете добре, като запазите водата. Поставете ги в хаванче или кухненски мацератор заедно с орехите, дъжд от зехтин, шепа ароматни билки и черен пипер. Блендирайте, докато получите паста.

Освен това гответе предварително измития зелен фасул в резервираната вода, оставяйки ги ал денте, само няколко минути. Отцедете и поставете в купа. Обелете добре грейпфрута, като премахнете всички бели части, като се стараете да не губите твърде много сокове. Накълцайте и добавете към зърната.

Леко препечете лешниците и кедровите ядки в тиган без олио. Добавете ги към зърната. Добавете запазената паста, малко повече зехтин и подправете на вкус. Разбъркайте всичко добре.

С какво да придружава гарнитурата от зелен боб

Гарнитура като тези Зелени бобчета с грейпфрут и ядки работи чудесно във всяко празнично меню. Зеленчуците не трябва да се забравят по време на предстоящите празници, но можем да им дадем различно докосване, за да ги направим по-привлекателни. Контрастът с грейпфрут и ядки ще изненада и ще се хареса на всички вечерящи, независимо дали те са "диетичен" вариант. Те се съчетават особено добре с месни ястия или рецепти със сирене.

5 4 3 2 1 Благодаря ти! 13 гласа

Споделете рецепта за гарнитура от зелен фасул с грейпфрут и ядки

  • Facebook
  • Twitter
  • Флипборд
  • Електронна поща
Теми
  • Рецепти за бобови и зеленчуци
  • Зелен боб
  • Орехови ядки
  • Лешници
  • Коледни рецепти
  • Фитинги

Дял

  • Facebook
  • Twitter
  • Флипборд
  • Електронна поща
Тагове:  Селекция Здраве Фитнес 

Интересни Статии

add
close