Четвъртата купа на Херес остава в Испания

Десерти

На всеки две години от 2005 г. насам се провежда купата на Херес, международно гастрономическо състезание за сдвояване на вина от шери и манзанила. В конкурса участват ресторанти от осем държави, които са точно най-големите пазари за вина на Херес.

Това четвърто издание е организирано от Fedejerez и Регулаторния съвет на наименованията за произход Jerez-Xérès-Sherry и Manzanilla Sanlúcar de Barrameda. В него участват ресторанти от Германия, Белгия, Дания, Испания, САЩ, Холандия, Япония и Великобритания. Във всеки ресторант има готвач и сомелиер, които работят по дизайна и представянето на тристепенно меню, съчетано с вина от шери и манзанила.

Тази купа на Херес се провежда с цел да се подчертаят качествата на тези вина и да се провери дали те могат да бъдат съчетани с множество гастрономически препарати. Националните състезания, които се провеждат от началото на годината във всяка от конкуриращите се страни, за да се избере екипът, който ще ги представлява в Испания, са добър начин за популяризиране на знанията и за насърчаване на интереса към вината сред професионалния сектор.

Тази година за първи път и след шест часа състезание, първата награда беше присъдена на испанския представител, ресторант Casablanca-El Taller de Murcia, за дизайна и изготвянето на балансирано, елегантно меню, което перфектно интегрира всеки един от продукти. Главният готвач Кайетано Гомес и сомелиерът Хуан Луис Гарсия спечелиха три от шестте награди, за които избраха.

  • Facebook
  • Twitter
  • Флипборд
  • Електронна поща
Тагове:  Секс-Любов Десерти Рецепти 

Интересни Статии

add
close