Рецепти на нашите майки: лека руска салата

Десерти

Майка ми, както всички майки, има някои рецепти, които ни вълнуват, като рецептата, която днес подбрахме за този раздел от рецептите на нашите майки: лека руска салата. Всъщност неговата рецепта е вариация на традиционната руска салата, в която се слагат повече зеленчуци и по-малко картофи и най-вече се използва по-малко майонеза, като по този начин се облекчава калоричният й товар.

Добавяйки други съставки и придавайки онова домашно докосване, което само майките знаят как да допринесат, се получава тази рецепта за руска салата, на която ще се насладим като аперитив, като предястие или дори като едно ястие, тъй като е наистина вкусна.

Съставки

За 4 човека
  • Картофи 2
  • Морков 2
  • Риба тон във вода 100 g
  • Майонеза 50 мл
  • Маслини 8
  • Зелен грах 30 гр
  • Яйца 2

Как да си направим лека руска салата

Трудност: Средна
  • Общо време 40 м
  • Разработване 10 м
  • Готвене 30 м
  • Упокой 30 м

Процедурата за приготвяне на лека руска салата започва с приготвянето на майонезния сос, който ще направим с яйце, няколко капки лимонов сок и слънчогледово олио. Поставяме всичко в чашата на ръчния миксер и смесваме с миксера надолу, без да го повдигаме, докато се направи емулсията.

При останалите съставки процедурата е същата като при традиционната салата. Нарежете съставките, сварете ги, разбъркайте, охладете и подправете. Така го приготвя майка ми, в случай че искате да следвате нейния метод и нейния ред. Първо нарязваме и готвим картофите и морковите. Майка ми също слага яйцата в същия съд и се възползва от готвенето. Когато се приготвят вече нарязани, картофите ще бъдат след около 18 до 20 минути, а морковите, по-нарязани, ще бъдат за подобно време.

Докато зеленчуците и яйцата се готвят, ние също така приготвяме граха и рибата тон, които ще извадим от консервата им. Продължаваме да нарязваме маслините на филийки и отделяме няколко добри „люспи“ риба тон, които ще използваме за украса на нашата салата. Когато приготвим яйцата, ги накълцваме, като запазваме жълтък за последната украса.

За да сглобим салатата, смесваме всички съставки и ги обличаме с три или четири супени лъжици салата, които след това смесваме, като даваме обгръщащи движения, докато всички продукти се интегрират. Завършваме, като разстиламе салатата върху плато и я декорираме с накълцания жълтък и маслини отгоре и с най-красивите люспи от риба тон отстрани.

С какво да придружава леката руска рецепта за салата

Леката руска салата на майка ми очевидно е, поне за мен, най-добрата от всички салати, не само защото е нейна, а защото по-леката ви позволява да ядете повече, без да се чувствате сити. За да го придружите, хрупкав хляб и много много студена бира са от съществено значение.

  • Facebook
  • Twitter
  • Флипборд
  • Електронна поща
Тагове:  Галерия Култура Храна 

Интересни Статии

add
close