Limoncello, как да си го направите у дома

Десерти

Limoncello е сладък ликьор с италиански произход от региона Кампания, който се получава от мацерацията на лимони. Благодарение на един от нашите читатели, Луис Вилар, имаме тази рецепта за приготвяне на лимончело у дома.

Съставките: 7 големи лимона с дебела кожа, 1 литър алкохол (от който купувате във винени магазини, можете да използвате и ракия, но никога аптечен алкохол, тъй като не може да се пие) 1350 грама захар и 3 литра вода .

Приготвяне: с белачка за картофи или много остър нож отстранете кората от лимоните, като внимавате да не я нарежете и се стараете да запазите възможно най-малко вътрешната бяла част, която покрива лимоните с кората. Поставете лимоновите кори в стъклен съд с алкохола и го оставете да остане плътно затворен на тъмно място за 12 дни.

След дванадесет дни се приготвя мек сироп, за всеки литър вода се използват 450 грама захар (350 грама могат да се използват, ако предпочитате по-малко сладко).

Пропорцията на алкохола да има разумно алкохолно съдържание е 3 литра сироп за всеки литър алкохол.

След като сиропът е направен, се оставя да се охлади и накрая се добавя алкохолът, от който лимоновите кори са били предварително филтрирани. Препаратът трябва да е с непрозрачен зеленикаво-жълт оттенък, много типичен за лимончело.

За да го консумирате, идеалното е да го приемате много студен, въпреки че има хора, които го приемат при стайна температура, тъй като по този начин е по-ароматен.

Благодаря Луис !!!

Повече информация | Wikipedia.es Снимка | Ozoux.com

Споделете Limoncello, как да го направите у дома

  • Facebook
  • Twitter
  • Флипборд
  • Електронна поща
Теми
  • Други напитки
  • Готварска книга
  • На вашето небце
  • Лимон
  • ликьор
  • Лимончело

Дял

  • Facebook
  • Twitter
  • Флипборд
  • Електронна поща
Тагове:  Здраве Рецепти Десерти 

Интересни Статии

add
close