Лингвини с гъби шийтаке и орехов сос: лесна рецепта, за да не се усложнявате преди коледните менюта

Семейството ми обича пастата, мога да я приготвя по почти всякакъв начин, защото знам, че винаги ще бъда победител и съм възхитен, защото обикновено е лесно приготвяне на ястие и не изисква големи усложнения. Обичам да различавам рецептата, последното, което опитах, е тези лингвини с гъби шийтаке и орехов сос.

За пръв път използвам тези гъби, купих ги дехидратирани, но ще се опитам да ги направя пресни, за да видя как ми харесват повече. Ореховият сос е рецепта, която ми даде приятел и е истинско откритие, тъй като освен, че придружава ястие с паста, се използва и за месо или риба. Аз обичах.

Съставки

За 4 човека

Лингвински спагети 350 гр
Белени ядки 75 g
Кондензирано мляко 500 мл
Нарязан лук 1
1 чаена лъжичка захар
Бяло вино 1 пръскане
Екстра върджин зехтин
Млян черен пипер
Сол
Дехидратирани гъби шийтаке 100 g

Как се правят спагети с гъби шийтаке и орехов сос

Трудност: Средна

Общо време 45 м
Разработване 45 м

Започваме с хидратиране на гъбите шийтаке, за това ще ги потопим в гореща вода за половин час, ще ги изплакнем и отцедим и ще ги оставим отново за още десет минути в още гореща вода. Междувременно нарязваме лука и издълбаваме орехите. Загрейте малко олио в тиган и добавете лука.

Когато лукът е прозрачен, добавете нарязаните орехи. Разбъркваме, сол и черен пипер и оставяме малко, за да се обедини всичко. Добавете изпареното мляко, сол и черен пипер и варете на слаб огън за 2-3 минути. След това смесваме с електрически миксер, докато има фин сос с текстура като бешамел.

Отцеждаме гъбите шийтаке. Поставяме тиган с малко масло на огъня и добавяме гъбите, които ще оставим да се готвят на много слаб огън и ги добавяме към ореховия сос. Сварете пастата за времето, определено от производителя, отцедете, смесете всичко, добавете сол и черен пипер и сервирайте веднага.

С какво да придружава лингуина с гъби шийтаке и орехов сос

Както казват експертите, сосът винаги е този, който трябва да изчака пастата, а не обратното. Не забравяйте този съвет, защото може да зависи от това дали крайният резултат от тази лингвинова рецепта с гъби шийтаке и орехов сос е успех или силен провал. Ако смятате, че сосът е твърде плътен, можете да добавите пръскане мляко. Придружете го с чаша хубаво червено вино. Ще го заобичаш.

5 4 3 2 1 Благодаря ти! 14 гласа

Споделете Linguini с гъби шийтаке и орехов сос: лесна рецепта за избягване на усложнения преди коледните менюта