Трите най евтини ресторанта със звезда Мишлен в Испания

Думи Звезда Мишлен Те почти винаги предизвикват образи на луксозни и ексклузивни ресторанти, с дълги списъци с чакащи и прекомерни цени. Но ако искате да бъдете докоснати от Ел Гордо, за да хапнете в ресторант със звезда, може да не се наложи да драскате джоба си твърде много, за да се отдадете.

Най-престижните ресторанти в новото издание на ръководството на Мишлен изискват бюджетни усилия, подходящи само за специални случаи, но вече видяхме, че е възможно да се храните в звезден ресторант, без да залагате бъбрек. Има великолепни ресторанти, разпознати със звезда, които значително коригират цените на техните дегустационни менюта, но също така намираме места, които предлагат меню за деня на достъпни цени. Кои са най-евтините в Испания?

Фонда Сала

Разположен в Plaza Mayor на Olost de Lluçanès, в каталунските пред-Пиренеите, Fonda Sala е идеална дестинация за бягство и наслада на великолепна кухня в семейна и тиха среда. Роденият през 80-те години Тони Сала е готвачът и душата на заведението, който поддържа семейната същност, с която е роден, и привързаността, която обновеният екип от новото поколение продължава да прилага в работата си.

Кухнята на Fonda Sala се е развила в съответствие с новите гастрономически тенденции, но винаги залагайки на най-качествените местни суровини и зачитайки продукта максимално. Неговите ястия от ловния сезон са много известни и рецептите за трюфели работят много добре, като дегустационните менюта са 85 евро, които варират според сезона.

Но как може да бъде по-малко в едно кръчмаТози ресторант продължава да поддържа менюто на деня, типично за хранителна къща за пътешественика, който също може да нощува в стаите си. Ежедневното хранене в тази природна среда струва само 18 евро, лукс, който си струва да посетите.

Plaça Major, 17
08516 Олост (Барселона)
938880106
fondasala.com

Къща Маноло

Колко Къща Маноло ще има разпръснати из цялата ни страна? Е, поне мястото на Мануел Алонсо трябва да бъде на дневен ред, ресторант със звезда и две слънца, който буквално гледа към морето от брега на Даймус във Валенсия. Алонсо наследи семейното заведение, което започна като плажен бар от ръката на родителите си, и днес то предлага множество пространства с опции за всички поводи.

Те казват, че предлагат кухня без екстравагантност, вкоренена в семейни и местни традиции, но контролираща всеки детайл от всяко ястие, без да оставят нищо на случайността. Пресният сезонен продукт е един от ключовете за неговия успех, но също така и силно отработено и репетирано меню, с креативни идеи, които следват тенденциите на настоящата гастрономическа сцена.

Яденето по меню може да премине от бюджет към нещо неформално, но Casa Manolo предлага ежедневно меню, което обикновено получава възторжени отзиви. Въпреки че цената варира в зависимост от сезона и ястията, храненето тук от ежедневното меню може да струва от 15 до 25 евро, малко по-скъпо през почивните дни.

Пасео Маритимо, 5
46710, Daimús (Валенсия)
962818568
restaurantemanolo.com

Мелницата Урданиз

Този път влизаме в земите на Навара, за да се насладим на околностите и кухнята на El Molino de Urdániz, ресторант, инсталиран в каменна къща с дървени греди, заобиколена от гора. Уютна и позната селска среда, в която се разгръща кулинарното предложение на Дейвид Ярноз, изненадвайки посетителя със своите креативни ястия, приготвени от местни продукти.

Рецептите на Ярноз са много лични и въображаеми, добре изучени и използват съвременни техники, но без да са твърде свързани с някаква авангардна тенденция. Младият готвач показва, че готвенето може да се корени в най-местните продукти и традиционни вкусове, без да се отказва от креативността и изненадата, като винаги се развива.

Настоящото дегустационно меню струва 75 евро, но El Molino предлага и ежедневно меню на повече от коригирана цена от 25 евро, в по-неформалната атмосфера на долната част на ресторанта.

Улица Сан Мигел
Carretera Francia от Zubiri Na-135, км 16.5
31698 Урданиз (Навара)
948304109
elmolinourdaniz.com

Страхотните подаръци на ресторант Michelin се показват с всяко дегустационно меню, но също така е възможно да се храните в някой от ресторантите със звезди, без да се налага да полагате непропорционални финансови усилия. Има повече ресторанти с неформални менюта за по-малко от 30 евро, каним ви да разберете какви са те и какво предлага тяхната кухня, като прегледате пълния списък на последното издание на ръководството на Мишлен.

Опитвали ли сте някога ресторант със звезда? Какво мислите за идеята да се храните в някои от най-евтините ресторанти на Мишлен с ежедневно меню?