Медальони от рикота и шунка със сос от лук. Рецепта

Десерти

Тази рецепта беше приготвена с втората покупка, която направих на щанда за прясна паста в Mercado de San Miguel. Те са тестени медальони, пълнени с рикота и шунка. В този случай темата беше да измислим сос, който да ни придружава главно с вкуса на варена шунка. Затова най-накрая реших да направя рецептата за медальони от шунка и рикота със сос от лук.

Съставки за 2 човека

  • 250 гр. Медальони, 15 гр. Брашно, 15 гр. Масло, 250 мл мляко, сол, черен пипер, куп лук.

Приготвяне на сос от лук

За да направим сос от лук, първо ще направим бешамел.

Правим руф с 15-те грама масло и 15-те грама брашно. Препичаме го в тиган за 1 минута, като разбъркваме и разбъркваме непрекъснато. Оставете го да изстине.

Тогава можем да сварим млякото. И ще добавим малко по малко към рукса, който трябва да бъде практически на стайна температура. Разбъркайте добре, преди да добавите още мляко отново. Така до края.

Поставяме отгоре огъня и започваме да готвим бешамела. Добавете солта и черния пипер на вкус.

Накълцайте лука и добавете към соса бешамел.

За малки количества, както сега, ще готвим около 5-7 минути.

Време за обработка | 25 минути
Трудност | Лесно

Дегустация

Завършихме нашата рецепта за медальони от рикота и шунка със сос от лук, като кипнахме подсолена вода, за да приготвим медальоните. В този случай ще са достатъчни около 4 минути. Сервираме ги, добавяме сос от лук и няколко филийки пармезан (обичам го).

  • Facebook
  • Twitter
  • Флипборд
  • Електронна поща
Тагове:  Храна Галерия Красота 

Интересни Статии

add
close