Осем ресторанта, за да опитат автентична китайска храна в Мадрид

Според китайския хороскоп този 25 януари започва Годината на плъха, 4718 от китайския календар. Най-важният фестивал в календара на тази общност се отбелязва със стил в мадридския квартал Usera, най-големият китайски квартал в Европа, където живее добра част от 40 000 жители с китайски произход, които град Мадрид има.

Въпреки че в Испания от десетилетия се радваме на ресторанти в китайски стил, през последните години голямата китайска общност, която вече има второ поколение, отвори помещения, проектирани повече за собствена консумация, отколкото за нашата, нещо, което трябва да отпразнуваме, Е, тези ресторанти ни предлагат възможността да опитаме тяхната автентична кухня.

Тези ресторанти, известни на популярния жаргон като „китайски китайци“, обикновено са евтини и въпреки че понякога е трудно да се поръча поръчката (има заведения, в които менюто дори не е преведено или е преведено зле), те са най-добрите, които имаме в Мадрид. В този списък сме включили и някои ветерани китайски ресторанти за висша кухня, по-достъпни за непосветените (но и значително по-скъпи).

Честита година на плъха

Новата година в Китай обикновено се празнува със семейни събирания около храната, особено след като в големите градове бяха забранени празненствата на нестинарите. В селските градове или в районите, разположени в покрайнините на градските райони, тази традиция продължава и все още е обичайно барутът да се използва като център за празнуване.

И в двете области, за да отпразнуваме новата година, традиционно е да се закачат червени фенери, да се кади и да се правят развлекателни дейности, насочени главно към искане на късмет за предстоящата година. Червеният цвят е навсякъде и във всички ресторанти висят хартиени фенери, червени фенери и мотиви, които отбелязват началото на новата година.

След празника или семейното събиране традицията е да се прибирате да спите, без да правите много партита. В крайна сметка тържествата продължават няколко дни, в които семейството се посещава, подаряват се и се ядат почти непрекъснато. В случай че посмеете да отпразнувате китайската Нова година, градският съвет на Мадрид отново организира някои дейности тази година, но няма по-добър план от посещението на някой от тези ресторанти.

1. Бундът

Ресторант El Bund е един от най-добрите ресторанти, които могат да се срещнат и да се насладят на автентична традиционна кантонска, шанхайска и съчуанска кухня в елегантна обстановка. Разположен в района на Arturo Soria, близо до китайското посолство, този ресторант е известен и със своите ястия от прясна паста, приготвени в момента, и с качеството на неясните суми.

Calle de Arturo Baldasano, 22. Телефон: 911 15 18 13

Повече информация | Връзката

2. Го Ронг

В сърцето на квартал Usera намираме този гигантски ресторант, който може да бъде в самия Пекин. Въпреки че в огромното му меню има всичко, това е идеалното място да опитате риба и морски дарове в китайски стил в Мадрид, една от най-добре пазените тайни на гастрономията на тази страна, която едва наскоро успяхме да опитаме в Испания.

Churros със скариди са специалността на къщата.

Пикантните зеленици и всякакви морски дарове или риба в сос са прекрасни. Сред китайската общност ресторантът е известен със своите чуро, пълнени с скариди, които въпреки че не е най-доброто според нас, е задължително да опитате.

Трябва също да се отбележи, че това е много евтин ресторант. Служат като доказателство, че кутиите на Mahou струват само евро и половина.

Calle de Dolores Barranco, 52. Телефон: 917 92 32 46

3. Фурусато

Този просторен ресторант с две стаи се намира на улица Рейна Мерцедес и предлага голямо разнообразие от менюта и качествено меню през цялата година. Въпреки че имат и меню от европейски китайски ресторант, с кимване към други азиатски култури и е възможно да има редовни квартални китайски ястия, ако искате да ядете китайски ястия, които китайците ядат, това също е отличен вариант. Ето защо най-голямата му клиентела идва от страната му.

По това време на празника те имат две менюта за дегустация / празненство, едно за края на годината и едно за новата година, които си заслужава да се опитат. За около 30 евро на човек, поредица от ястия от съчуанската кухня, като салата от медузи, раци в пикантен сос, супа от лакирана патица или морска краставица. Резервациите за тези менюта са за групови маси от осем души.

Calle Reina Mercedes, 22. Телефон: 915 36 35 50

Повече информация | Ресторант Furusato

4. Добър вкус

Ресторантът Buen Gusto, разположен на Calle Santa María de la Cabeza, е добре известен в Мадрид със своите качествени и традиционни ястия. С донякъде старомодна декорация, менюто си със снимки на ястията, които предлагат, и много китайска атмосфера, той е един от ресторантите, предпочитани както от китайците в Мадрид, така и от местните жители.

Всички, които идват да опитат своите ястия с риба и морски дарове, гъби, китайска юфка, класическата супа от перки от акула и други препарати, обикновено са много доволни от резултата. Те също така приготвят вашите ястия, ако поръчате. Друга възможност да се насладите на традиционен китайски ресторант.

* Paseo de Santa María de la Cabeza, 60. Телефон: 914 67 69 48

Повече информация | Ресторант с добър вкус

5. Къща Лафу

Вече ви разказах за ресторанта Casa Lafu и неговата фантастична гореща тенджера или HuoGuo, в която вечерящите се опитват да готвят различни храни в едно от двете му отделения, едното е много пикантно, а другото по-малко. Качеството на продуктите му, място, което винаги е пълно и атмосфера, напомняща на местния Шанхай или Шичуан, разположено в две големи стаи, е отлична възможност да откриете автентична китайска кухня, заредена с вкус.

Calle de la Flor Baja, 1. Телефон: 652 73 49 34

Повече информация | Къща Лафу

6. Дон Лай

Don Lay е най-скъпият ресторант в този списък, но сервира най-добрата лакирана патица в града. Наскоро отворено на ново място, близо до Авенида де Америка, заведението е предназначено да бъде еталон за китайската висша кухня в Мадрид.

Те имат чудеса относно тяхната слаба сума, техните патладжани и техните рибни ястия, за които със сигурност ще говорим в една бъдеща хроника.

По случай китайската Нова година в ресторанта има и някои специални ястия, като калкан, който се сервира със задушените му кръста, придружени от зеленчуци, както и кожата и пържените кости. Това специално меню ще бъде достъпно до 8 февруари.

Calle de Castelló, 117. Телефон: 910 91 63 19.

Повече информация | Ресторант Дон Лай

7. Джин Джин

На улица Сан Бернардино, в квартал Маласаня, този китайски ресторант, наречен JinJin, е един от препоръчаните от ценителите на традиционната китайска кухня, ако искате да опитате „автентична“ китайска кухня. Въпреки че има и меню от китайска кухня за испанците, атракцията на този ресторант е да опитате китайската си кухня за китайци, като патешки езици, печени патладжани или ястия от тофу с хилядолетно яйце и много други възможности. Друго негово предимство е цената му, която е много евтина за ресторант в Мадрид.

Calle de San Bernardino, 1. Телефон: 915 47 34 21

8. Хуей фон

Друг от китайските ресторанти, които си заслужава да посетите в Мадрид, е Хуей Фон, където намираме добри ястия от риба и морски дарове или традиционната патица пекинез, сервирана на креп вафли със сос Hoisin, кълнове от боб и зеленчуци. Мидичките със снежен грах или морските дарове с джинджифил също са вкусни. Въпреки че има и меню, адаптирано към европейските вкусове, повечето от клиентите му клонят към традиционната китайска кухня.

Calle Maestro Arbos, 3. Телефон: 915398108

Повече информация | Ресторант Хуей Фон