Печена свинска плешка с портокалов и манго сос при ниска температура. Рецепта със и без Crock Pot

Десерти

Не се отлагайте да четете „Crock Pot“ в заглавието на тази рецепта, тъй като това е разработка, която може да се направи и в конвенционална фурна. Трябва само да регулирате температурата, за да осигурите бавно готвене и печеното свинско рамо с портокалов и манго сос ще бъде на нашата маса, за да зарадва цялото семейство, без да се налага да полагате усилия.

Тези видове меса, които се настъргват при омекване, са чудесни за използване като запълващ елемент за хляб, пшенични тортили, такос и др. Печеното свинско рамо със сос от портокал и манго е много благодарно, разнася се много и ако остане, може да се замрази без големи проблеми. Имаме много причини да ви насърчим да го подготвите, просто трябва да се насърчите да го направите и да се насладите.

Съставки

За 8 човека
  • Свинско рамо без кости 1,7 кг
  • Лук 200 гр
  • Скилидка чесън 1
  • Манго 100 g
  • портокалов сок 225 мл
  • Сладък червен пипер 50 гр
  • Люта червена чушка 50 гр
  • Земен кимион 5 g
  • Ябълков винегер 5 g
  • Екстра върджин зехтин
  • Сол

Как да си направим печено свинско рамо с портокалов сос от манго

Трудност: Лесно
  • Общо време 7 ч. 10 мин
  • Разработване 10 м
  • Готвене 7 ч

Обелваме лука и го нарязваме на жулиен. Обелете и нарежете скилидката чесън на филийки. Обелете мангото, извадете месото от костта и го нарежете на кубчета. Изцеждаме сока от три портокала и измерваме подходящото количество. Поставяме всички съставки в основата на контейнера на нашата Crock Pot.

Приготвяме марината с двата вида червен пипер, смления кимион, оцета, солта и достатъчно екстра върджин зехтин, за да създадем паста. Намажете цялата повърхност на рамото с маринатата и я поставете в Crock Pot. Поливаме с портокаловия сок и програмираме седем часа готвене при ниска температура.

Ако нямаме Crock Pot, използваме запеканка с капак, безопасна за фурна, достатъчно дълбока, за да побере парче месо, толкова голямо, колкото това (кокот би бил идеален). Приготвяме го във фурната при 90 ° C за същото време, тоест седем часа.

След като изтече времето за готвене, оставяме месото да се охлади, преди да го извадим и нарежем. Структурата е толкова нежна, че ще се разпадне, оставяйки я много сочна. Смачкваме съставките на соса, прекарваме ги през китайски и ги оставяме да се редуцират в малка тенджера на слаб огън, премахвайки пяната, която се образува на повърхността и регулирайки солената точка.

По време на сервиране добавяме малко сос към натрошеното месо и го придружаваме с гарнитурата, която искаме: бял ориз, картофено пюре, зеленчуци или, както направихме, го използваме за пълнене на някои пшеничени тортили, които придружаваме от някои листа маруля, хрупкав пържен лук и черен сусам.

С какво да придружава печеното свинско рамо с портокалов и манго сос

Тази печена свинска плешка с портокалов и манго сос е деликатес на боговете. Вкусът на месото е мощен и леко пикантен, което идеално контрастира със сладостта на соса. Любителите на месото от струни ще попаднат в краката на структурата му, което прави това месо перфектен елемент за пълнене на сандвичи, пшеничени тортили, тако и много други.

  • Facebook
  • Twitter
  • Флипборд
  • Електронна поща
Тагове:  Секс-Любов Статия Красота 

Интересни Статии

add
close