Бяла пица с гъби и карамелизиран лук. Рецепта

За да прочетете тази рецепта, първото нещо е да не сте гладни. Второто нещо е да си сложите лигавник. Казвам го, защото аз, който пиша публикацията сега, гладен съм и се лигавям, като си спомням колко вкусна е бялата пица с гъби и карамелизиран лук. Надявам се само да ви хареса толкова, колкото и на мен.

Съставки

250 г брашно, 125 мл топла вода, 15 мл зехтин, 7 г дехидратирана хлебна мая, сол, 125 г малки гъби, 100 г карамелизиран лук, две супени лъжици нарязан лук и 2 топки моцарела биволско.

Приготвяне на бяла пица с гъби и карамелизиран лук

Започваме с тестото, както винаги. Смесваме всички съставки на тестото: брашно, сол, вода, олио и мая. След това месете около 5 минути с енергия и оставете да ферментира, докато удвои размера си.

Издуваме малко тестото, като го потупваме и оформяме на масата с малко брашно. След това поставяме сиренето натрошено на парчета и добре отцедено от водата. Отгоре слагаме гъбите, от които ще сме отстранили стъпалото и ги пълним с карамелизирания лук. Завършваме с поръсване на малко лук отгоре.

Печете при 190 ºC за около 15 до 20 минути, до златисто кафяво.

Време за обработка | 2 часа 30 минути
Трудност | Лесно

Дегустация

Никога няма да спра да се чудя на пиците. Те са толкова забавно ястие, можете да сложите милион различни неща върху тях и два милиона комбинации, ако не и повече. В този случай бялата пица с гъби и карамелизиран лук е една от последните, които направих най-добре.