Мексиканска пица, черен позол с хуитлакош и боб и други в Directo al Paladar México

Десерти

Последният понеделник на лятото! Поне според календара ще видим дали топлите дни продължават още няколко седмици. Както и да е, малко по малко навлизаме в рутина към есента, както и нашите приятели от Directo al Paladar México, въпреки че започват седмицата малко по-махмурлук.

Защото, както споменахме при предишното ни посещение, този уикенд беше страхотните дни на националните му празници и затова днес имаме добра селекция от типично мексикански рецепти, които можем да опитаме. Типичните фахити, които всички знаем, са много добри, но добрият сос хуйтлакош е деликатес, който си заслужава да опитате.

Рецепти, пълни с вкусовете на Мексико

И какво е huitlacoche? Е, просто гъбички, които засягат царевицата и това освен любопитно име е и деликатес. Външният му вид може да не е много привлекателен - и придава тъмен цвят на ястията - но вкусът е напълно уникален. Освен това е много гъвкав, например в тази рецепта за пилешки гърди в сос хуйтлакош, с плътна текстура почти като пастет.

Друго добро използване на тази гъба може да бъде рецептата за позол негри с хуитлакош и боб, пълна с типично мексикански съставки. Pozole е много традиционен препарат, който тук почернява в друга по-малко известна версия на ястието, но и една от най-апетитните.

Продължаваме с разработки, много характерни за Мексико, сега с тел за скариди, чиято рецепта имаме на видео. Теловете се състоят от смеси от месо, риба или морски дарове със зеленчуци, които обикновено се приготвят на шишчета, въпреки че те също се сотират или пържат в гювеч. Сервирано с добри тортили и сосове, това е много вкусно ежедневно ястие.

Също типични за мексиканския гастрономичен речник са тостадите, които имаме тук във версия на свинско мляно месо. И по-идеална видео рецепта за празници е домашната мексиканска пица, с домат, боб, чоризо и пипер халапеньо. Кухните на Италия и Мексико се обединиха в едно и също ястие.

Ако все пак искате по-истински типични мексикански рецепти, можете да разгледате тези идеи, събрани от мрежата, всички много апетитни сладки предложения и повечето от тях все още са малко известни у нас.

И за да завършим менюто, завършваме с добра селекция от напитки. Тук имаме 5-те най-добри мексикански коктейла за тези национални празници, като основният герой е маргаринът. Търсите ли нещо по-оригинално? Можете да опитате жълтата лимонена вода с епазот, което звучи много освежаващо, дори ако не открием популярната мексиканска билка. Със сигурност с мента или босилек също е вкусно.

Четения, за да научите малко повече за гастрономията на Мексико

В селекцията от най-интересните статии и новини от седмицата трябва да подчертаем записите, посветени на задълбочаването в мексиканската гастрономия. Как се приготвя микеладата? Какво представляват производни на агаве? Колко са видовете тамале? Отговорът във всяка връзка.

  • Суеверията и митовете зад най-традиционните мексикански рецепти
  • Мексикански напитки: производни на агаве, които трябва да знаете
  • Как се прави микелада. Инфографика
  • Основните видове тамалес в Мексико
  • Здравословни ли са всички смутита?
  • Cena en Rojo, събитие от готвача Енрике Олвера в подкрепа на децата мигранти
  • Доставка на хранителни стоки вкъщи: вече в автономни автомобили

Вече изправени пред есента, ние се връщаме следващия понеделник с ново посещение при нашите колеги от Directo al Paladar México. Ще видим пред кого ще дойде спадът на температурите, който окончателно ще обяви края на лятото.

  • Facebook
  • Twitter
  • Флипборд
  • Електронна поща
Тагове:  Секс-Любов Рецепти Статия 

Интересни Статии

add
close