Рецепта за фасул с змиорки във винегрет

Днес е много питателна рецепта, толкова питателна, колкото и основните герои на кухнята, бобовите растения. И вие също ще бъдете изненадани, защото след 10 минути или по-малко го имаме готов за ядене, това е винегрет от бял боб с змиорки.

Да кажем, че готвенето на бобови растения е наистина евтино, но не е много по-скъпо, ако готвим за няколко души и вече използваме варен боб. Всъщност вкъщи често ядем нахут или боб в салати по този начин и изглеждат наистина добре.

Съставки за 4 човека

1 тенджера варен бял боб, 50 г бебешки змиорки, 1 пролетен лук, 50 г кисели краставички, 100 мл екстра върджин зехтин, 25 мл оцет от шери, 1 супена лъжица горчица и сол.

Как да си направим боб с змиорки във винегрет

Ще започнем с измиване на зърната, за да отстраним цялата течност, която те носят от тенджерата, оставете ги да се отцедят и пригответе останалите съставки.

В купа ще сложим ситно нарязания лук, корнишоните по същия начин и гулите. Не е нужно да ги пропускате или нещо друго. От друга страна правим винегрет, френски винегрет, който се състои от смесване или разбиване на маслото, оцета, солта и горчицата.

Смесваме всичко заедно с боба и сервираме или оставяме да се охлади в хладилника за няколко часа и сервираме много студено.

Време за обработка | 10 минути
Трудност | Лесно

Дегустация

Като последен щрих за този винегрет от бял боб с змиорки можем да добавим малко магданоз или ако харесваме нещо по-ароматно ще добавим нарязан пресен кориандър.