Аспержи аспержи с яйце рецепта, традиционна рецепта на Херес

Десерти

Открих тази рецепта за аспержи, намазани с яйце в списание Telva и я записах на склонове, защото мислех, че ще ни хареса. Не сгреших, яхнията от аспержи се приготвя бързо и има вкусен вкус.

Това е рецепта на Херес, въпреки че може да се намери в цяла Андалусия. Тъй като едно от любимите ми хобита е търсенето на диви аспержи, нека видим дали следващия път ще мога да го приготвя с тези, които намеря, сигурен съм, че ще бъде още по-добро.

Съставки

За 4 човека
  • Диви аспержи 3 връзки
  • Екстра върджин зехтин 75 мл
  • Скилидки чесън 2
  • Филия хляб 2
  • Сладък червен пипер 10 g
  • Оцет 15 мл
  • Пилешка супа 500 мл
  • Яйца 4

Как да направим аспержи намазани с яйце

Трудност: Лесно
  • Общо време 45 м
  • Разработване 15 м
  • Готвене 30 м

Започваме с почистване на аспержите и премахване на твърдата част на стъблото. Ние ги накълцваме и резервираме. В тенджера запържваме цели и обелени скилидки чесън. Когато леко се зачервят, извадете и резервирайте. По същия начин правим и с хляба.

Натрошаваме чесъна, пържения хляб, червения пипер и оцета. В същия гювеч запържваме аспержите, добавяме предишната каша и бульона. Покрийте и оставете всичко да се готви на слаб огън за няколко минути.

Готвим вода с пръскачка оцет.Разбиваме яйцата едно по едно, като ги добавяме във врящата вода за няколко минути, докато белтъка се стегне, но жълтъкът е суров. С внимание ги прехвърляме в купа със студена вода. Сервирайте аспержите с яйцата.

5 4 3 2 1 Благодаря ти! 13 гласа

Тагове:  Фитнес Здраве Култура 

Интересни Статии

add
close