Гуакамоле пълнени яйца рецепта за предястие

Тази рецепта за яйца, пълни с гуакамоле, е идеална за закуска с приятели в рамките на няколко добри напитки. Пълненото твърдо сварено яйце е класика на този вид приготвяне и обикновено се пълни с майонеза или риба тон.

Днес исках да му дам различен обрат, използвайки адаптация на един от типичните за Мексико специалитети: гуакамоле. Това няма да е традиционното, тъй като ще използваме авокадото с яйчния жълтък, за да получим пълнеж с много вкус и кремообразност.

Съставки

За хора

Яйце 2
Авокадо 0.5
Пресни лъжички кориандър 2
Сол
Млян черен пипер

Как да си направим пълнени яйца от гуакамоле за предястието

Трудност: Средна

Общо време 30 м
Разработване 30 м

За начало сваряваме две яйца (или количеството, което искате да направите) във вода за около 10 минути. Изваждаме ги от водата и ги оставяме да се охладят. Когато са много студени ги обелваме, разрязваме на две и отстраняваме жълтъците. Запазваме си ясните, които ще попълним.

Поставяме жълтъците в съд, към който добавяме предварително обеленото, нарязано и натрошено авокадо. Нарежете кориандъра на ситно и го добавете към авокадото. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте много добре, докато всичко се интегрира перфектно. В този момент можете да добавите малко смляно чили, ако искате пикантна версия на тези яйца.

С лъжица пълним всяко половин яйце с току-що приготвеното гуакамоле. Когато приключим с пълненето на всички яйца, ги покриваме с целофанова хартия и ги прибираме в хладилника за около половин час.

С какво да придружава пълнени яйца от гуакамоле

Както споменах в началото, яйцата, пълнени с гуакамоле, са перфектният вариант за закуска с добра чаша в ръка. Ако предпочитате, можете също да ги поднесете като предястие преди основно ястие с месо или риба.

5 4 3 2 1 Благодаря ти! 14 гласа

Споделете Рецепта от яйца, пълни с гуакамоле за предястието