Рецепта за пикантони a l'orange с табуле

Десерти

Пролетта вече започна и показва много. Наред с други неща, защото започва да се чувства по-леко, не толкова насилствено и не толкова лъжица. Табуле е една от любимите ми пролетни и летни салати, затова днес съм се приготвила да ям наистина вкусна рецепта за портокалови люти чушки с табуле, за да отпразнуваме, че сезонът на цветята най-накрая настъпи.

Съставките

4 пикантона, 2 портокала, 1 чаша бира (или бяло вино), 1 чаена лъжичка сушени аромати (риган, мащерка, розмарин, например), екстра върджин зехтин (EVOO), 100 гр. от предварително сварен кускус, 4 листа маруля Жулиен, 1 домат на малки кубчета, 6 листа Жулиена ендивия, клонче мента и друго магданоз, нарязан на ситно, сок от лимон и сол.

Подготовката

Отваряме пикантоните отгоре надолу и ги поставяме в съд за печене, изстискваме върху него портокаловия сок, добавяме вино, аромати, EVOO и сол, покриваме и печем в продължение на 40 минути, отваряме и покафеняваме за още 10 минути.

Докато пикантоните се пекат, ние правим кускус, за това слагаме 100мл на огъня. вода, когато започне да кипи, изключваме котлона, добавяме сол и кускус, струйка EVOO, преместваме, покриваме и оставяме да почива 5 минути.

Междувременно нарязваме зеленчуците.

Плъзгаме кускуса с помощта на вилица или пръсти, добавяме зеленчуците, сока, пръскането на EVOO и солта и преместваме, прибираме в хладилника, докато птиците завършат печенето.


Време за обработка | 15 минути

Време за готвене | 40 минути

Трудност | Половината

Дегустацията

Представяме ястията с техния подправен пикантон и порция пресен табуле и, внимание, тази рецепта за портокалов пикантон с табуле се яде с пръсти, очевидно, тъй като тези птици са пълни с много вкусни кости, които няма друг избор, освен да сучат и тъй като сме въвлечени в работа, ние също ядем табуле с пръсти, както и създателите му, нашите съседи по-долу.

  • Facebook
  • Twitter
  • Флипборд
  • Електронна поща
Тагове:  Рецепти Здраве Храна 

Интересни Статии

add
close