Рецепта за печено пилешко гювече

Десерти

Тази рецепта за печено пиле в гювеча не е нищо повече от прилагането на една от техниките за готвене, за които съм говорил, breseado или braseado.

По този начин се постигат много сочни и вкусни приготовления. И най-хубавото е финалът със соса, който получавате.

Съставки за 4 човека.

1 пиле с приблизително 1,7 кг, 4 моркова, 2 праз, 1 средна глава лук, 2 стръка зелена целина, 2 липа, чаша бяло вино, зехтин, сол и черен пипер.

Разработване.

Първо почистваме пилето добре отвътре и отстраняваме останалите пера, които ще има. Добавяме сол и черен пипер и 4 липа, разделени наполовина вътре.

Пригответе брезата: нарежете на парчета моркова, праза, лука и зелената целина. С малко зехтин запържете зеленчуците и добавете пилето, леко го зачервете от двете страни. Добавете бялото вино и гответе 5 минути.

Слагаме с гърдите нагоре и покриваме. Печете покрити при 170 ºC за 75 минути и отворени през последните 15 минути, за да покафенеят.

Накрая нарязваме пилето на четвъртинки и прекарваме брезата през турмикса, за да получим соса, който ще добавим към ястието.

Време за обработка | 1 час и 45 минути Трудност | Половината

Дегустация.

Рецептата за печено пилешко гювече се сервира гореща в купа, на четвъртинки и придружена със соса. Като гарнитура няколко готвени зеленчуци са много добри: картофи, грах, моркови и т.н.

  • Facebook
  • Twitter
  • Флипборд
  • Електронна поща
Тагове:  Секс-Любов Красота Статия 

Интересни Статии

add
close