Рецепта за парижка супа в тенджера под налягане

Напоследък все повече харесвам ястия с лъжици, така че веднага след като изстине, изваждам тенджерата под налягане от шкафа и я пускам да работи, например за приготвяне на тази богата рецепта за парижка супа, която в тенджерата под налягане е само въпрос на минути.

Харесва ми тази рецепта, че съставките са много прости (праз, картофи, мляко и масло), но крайният резултат е наистина вкусен, с много приятна текстура (половин сметана, наполовина супа) и разбира се много френски въздух.

Съставки за 4 човека

6 праз, 400 г картофи, 50 г масло, 1 супена лъжица брашно, 200 мл мляко, 550 мл вода, малко магданоз, сол и черен пипер

Как се прави парижка супа

Парижката супа е много бърза и проста рецепта. Започваме с измиване на праза, премахване на стъблата и нарязването им на не много дебели филийки. След това, вече в тенджерата, разтопяваме маслото и слагаме праза да се задушава за около пет минути.

Докато празът се задушава, обелете картофите и ги нарежете на филийки. След това ги добавяме в тенджерата заедно с брашното и накълцания магданоз. Задушете още няколко минути и добавете млякото и водата. Настройте сол и черен пипер, покрийте тенджерата и гответе под налягане в продължение на 13 минути.

След като изтече това време, оставяме тенджерата да пусне парата и супата да се охлади леко преди сервиране, придружена с малко нарязан магданоз и черен пипер.

Време за обработка | 30 минути
Трудност | Лесно

Дегустация

Парижката супа в тенджерата под налягане е скромна рецепта в своите съставки, приготвянето и представянето си, но компенсира всичко с богат вкус, който ви кара да се влюбите от първата лъжица. Изненадващо е как с толкова малко можеш да получиш толкова много, въпреки че познавайки чесновите супи на баба ми, не знам защо съм изненадан.