Ресторант Bund. Китайският ресторант, избран от китайците

Десерти

Разположен в хижа в Мадрид в района на Arturo Soria, ресторант El Bund е китайски ресторант, който се характеризира с качеството на своята кухня и традиционните си китайски приготовления. Поради тази причина повечето клиенти в този ресторант са китайски граждани.

Персоналът на близкото китайско посолство, китайските бизнесмени и разбира се също Мадрид са редовни клиенти на този храм на кантонската кухня, този на Шанхай и Съчуан, и който е известен и със своите пресни ястия с паста, приготвени по това време и за техните неясни суми.

Ако единственото нещо, което знаете за китайската кухня, са три удоволствия от оризови ястия, пролетни рулца и сладко-кисело свинско, ще бъдете изненадани от предложението, което са подготвили по повод коледните тържества, където можете да откриете автентична китайска кухня, тъй като в ресторантът предлага различни коледни дегустационни менюта на цена, започваща от 40 евро.

Помещенията и пространствата

Очевидно е, че западните и източните стилове на декориране се различават. Въпреки че ресторантът The Bund е декориран с вкус, а мебелите и другите елементи са добре обмислени, следвайки законите на Фън Шуй, резултатът е донякъде бароков, въпреки интимната си естетика.

На горния етаж има серия салони и малки самостоятелни стаи, които могат да бъдат наети за групови вечери, приятели, важни срещи и други тържества, което е един от отличителните елементи на този ресторант.

Терасата също е много атрактивна, което е просторно и идеално място за вечери и ястия през пролетта и лятото и което има естетика, подобна на декорацията на класически китайски градини като тези в Суджоу.

Писмото и коледното меню

Менюто в The Bund е обновено и разполага с пълна гама от ястия от китайската местна кухня. Ястията идват на испански и китайски и въпреки че няма описания на съдържанието на ястията, сервитьорите знаят как да дадат перфектно необходимите обяснения.

Коледното меню, което изпробвахме, включваше няколко разнообразни предястия, много изобилни, последвани от вкусни основни ястия и някои леки десерти, които ви показвам и коментирам, докато вървя.

Започнахме с предястията, които се състоеха от сладко-кисели скариди, малко рула от яйца с водорасли, тофу със стогодишно яйце, малко пържени бамбукови капачки и сичуански патладжан с пикантни щрихи и поднесени със сусам. Към всеки продукт имахме соев сос и оризов оцет, който да подправим на вкус.

След предястията идват дългоочакваните димсуми, кантонски пържен ориз и пекинска торта. Диммите, които ни донесоха, са шаомай типично за Шанхай, с пълнеж от зеленчуци и други варианти на димсум с водорасли и скариди, представени в класическите бамбукови кошници.

Сред най-успешните ястия, тези, приготвени с патица. Те имат изключителна ръка за получаване на много сочно и пълно с вкус месо, с ефектна хрупкава външност. Двете ястия, които ни сервираха с тази съставка, бяха най-доброто от вечерята.

Заедно с кантонския ориз, кантонското пиле също се предлага в голям гювеч. Това пиле е много богато, но се представя на филийки, които са твърде малки, леко преварени, за моя вкус. Изключителният вкус се хареса на всички.

Въпреки че към този момент в менюто вече бяхме доста заситени, но прекрасният снежен грах се задуши с телешко месо и накрая, двете рибни ястия: скариди сотирано с чай и прекрасния калкан на пара със зеленчуци. Страхотен завършек на менюто.

След менюто е време да се насладите на десертите. Менюто за дегустация включва сладолед, плодове и торта от тирамису. Това е слабото място на ресторанта, тъй като десертите, които ни предлага, не оправдават, те не отговарят на изключителното меню, което току-що опитахме.

Във всеки случай беше толкова пълен и толкова доволен от всички ястия, които бяхме опитали, че с удоволствие напуснах ресторанта The Bund, един от най-автентичните китайски ресторанти, които можем да намерим в столицата.

Ресторант Bund

C / Arturo Baldasano 22 28033 Мадридски район Arturo Soria Телефон за резервация: 91 115 18 13 Дегустационно меню за групи от шест 40 евро Повече информация | Web The Bund

  • Facebook
  • Twitter
  • Флипборд
  • Електронна поща
Тагове:  Красота Статия Култура 

Интересни Статии

add
close