Възстановете люлката. Яжте забавно и яжте добре в Мадрид

Предложението на ресторанти и заведения за непринудено хранене в столицата е много голямо и поради тази причина почти ми липсват дни, за да посетя тези, които искам да знам, за да ви кажа мнението си. Днес искам да поговоря за Restobar el Swing, където можете да хапнете забавно и да се храните добре в Мадрид.

Когато разбрах, че Restobar el Columpio се управлява от същите хора като Le Cocó, вече имах добро гаранционно писмо, тъй като, както си спомняте, посещението ми в този мадридски ресторант с такова качество, предоставяйки услугите му, беше много приятно. Най-хубавото беше да повторя преживяването и добрите чувства при посещението на това друго място в Мадрид, за което ще ви разкажа без допълнителни шумове.

Помещенията и неговите пространства

Местоположението на El Columpio има няколко диференцирани зони, едната на входа е по-селска и пълна с чар, централна зона, която е по-светла и със специфично разпределение, тъй като те са съставени от няколко различни вида маси, с различни столове и различни аранжировки Уютен неформален външен вид, много във вените на Le Cocó, страхотно забавление.

На заден план тераса или зона за почивка с маси, които да се споделят с пространство, което се отваря навън през пролетта. Между тях има много растения, възглавници и забавно осветление с цветни акценти, които озаряват очите на вечерящите. Като цяло, много жени от публиката, също офис персонал от района и хора на около тридесет години. Ресторант с добра атмосфера, което го прави избран от мнозина и като място за допълнителна работа, където можете да закусите, да изпиете бира или да опитате коктейлите им.

Менюто

Главният готвач Хуан Риоха е подготвил много разнообразно меню от средиземноморски предястия и ястия, с предложения за апетитни ястия като хрупкави пипала от калмари, домашни крокети или миди с техните корали, равиоли от скариди или сучещи агнешки сладкиши , мини хамбургерите или много други идеи, за да повторите посещението си, променяйки реда и да откриете деликатесите, които предлага менюто му.

Този път присъствах на обяд, придружен от съпругата си, затова поръчахме няколко ястия, които да споделим, и основно за всяко едно. Както в Le Cocó, бяхме посрещнати от ефектното домашно масло с ролките, което вкусихме, докато предястията пристигнаха. Избрахме скариди и карамелизирани лукови равиоли, много оригинални и ефектни на вкус, и половин порция агнешки сладкиши, деликатес, направен в най-традиционния стил на домашно приготвяне.

В менюто беше невъзможно да не забележим вердините със спагети от луканка и калмари, затова попитахме дали можем да поискаме част за споделяне. Те ни сервираха в две чинии (много китайски тип duralex от шейсетте години) и бяха наистина вкусни. Само за чинията с вердини си струва да направим екскурзията и да посетим ресторанта, уверявам ви.

Като основни ястия съпругата ми избра корвина със зеленчуци, изискана на точка и вкус и с много добри размери. Бях увлечен от препоръката на тартара за пържоли, облечен с джинджифилова майонеза и пипари. Трябва да опитате. Хареса ми, че те настояваха за пикантността, че ми харесваше да го направя правилно и поисках „точка повече“, което доведе точно по този начин, точка на подправка и малко повече. Те уцелиха мястото.

Въпреки че не издържахме повече, трябваше да опитаме домашните десерти, които вече бяхме виждали на входа, където са изложени домашните сладкиши. Поръчахме торта с лимонов крем с червени горски плодове и се разбрахме да опитаме домашно приготвената торта на El Columpio (само малко парче), вкусна извара или торта тип рикота, много хубава.

Накратко, вкусно посещение на неформален ресторант, което със сигурност ще повторим, тъй като искаме да опитаме много ястия, които искаме да опитаме. Освен това, с цена от около 25 евро на човек, това прави по-вероятни нови посещения на такъв приятен ресторант.