Картофи розмарин rösti. Традиционна рецепта

Десерти

Rösti е класическо ястие на картофена основа, първоначално от Швейцария, където дори се продава на улични щандове, като „бързо хранене“. Има някои рецепти, които добавят брашно, но това е по-тежко ястие. Версията на rösti с картофи от розмарин, традиционна рецепта, която ви предлагам днес, е по-лека и има златиста и хрупкава повърхност и сочен интериор.

За тази рецепта се препоръчва да се използват брашнени картофи. За да ги настържете, можете да използвате мандолина или домашно ренде, няма значение, че те не са еднакви.

Има много вариации на това ястие, някои включват сирене. Експериментирайте с добавяне на любимите си съставки, като гъби, чушки и т.н.

Съставки за 4 човека.

Килограм брашнени картофи, супена лъжица масло, необработен зехтин, сол и прясно смлян пипер, няколко стръка пресен розмарин или каквато и да е друга билка, която имате под ръка, 7-8 скилидки чесън.

Разработване.

Загрейте фурната на 200 °. Докато се загрява, обелете картофите и ги настържете много фино.

Загрейте низ от масло и маслото в дълбок тиган или съд, който след това можете да поставите във фурната. Добавете настърганите картофи, счукания чесън с кората и розмарина, натрошен или нарязан. Подправете със сол и черен пипер.

Разбъркайте на умерен огън за 10 минути или докато картофите започнат да се оцветяват. Разпределете добре съставките, като леко изравнявате повърхността. Отидете до фурната и гответе на 200 ° за 20-25 минути, или докато повърхността започне да покафенява.

Извадете от фурната и натиснете повърхността с кухненска хартия, за да отстраните излишната мазнина. Върнете се във фурната и завършете готвенето още 25 минути, или докато стане златисто кафяво отвън и сочно отвътре.

Време за подготовка: 20 минути.
Време за готвене: 45-50 минути.
Трудност: Лесно.

Дегустация.

Сервирайте незабавно този картоф от розмарин rösti, традиционна рецепта, нарязан на парчета, като лека закуска или предястие.

  • Facebook
  • Twitter
  • Флипборд
  • Електронна поща
Тагове:  Десерти Галерия Селекция 

Интересни Статии

add
close