Чеснова супа с пъдпъдъчи яйца. Традиционна рецепта

Често се прибираме късно през нощта и студено. По това време обикновено сме гладни, но сме толкова уморени, че не ни се готви. В тези случаи е най-добре да приготвите чеснова супа за 5 минути. Той закалява тялото ни, подхранва ни и приготвянето му почти не изисква усилия. Препоръчвам ви да се осмелите да приготвите тази чеснова супа с пъдпъдъчи яйца, вместо да ядете „каквото и да било“, тялото ви ще ви благодари.

Съставки за 4 човека.

8 пъдпъдъчи яйца (или 4 пилешки), 4 скилидки чесън, 4 филийки остарял хляб, 80 гр. фини юфка, 1 супена лъжица пикантен червен пипер (ако не обичате лютото, можете да го замените със сладко), EVOO (екстра върджин зехтин), вода и сол.

Разработване.

Обелете чесъна, филирайте го и го поставете на огъня с пръскане на масло, на слаб огън, добавете нарязания хляб, дайте му няколко завъртания, добавете червения пипер и след това го напойте с вода (малко над 1 литър).

Оставете да заври, 1 минута, добавете пастата, още 1 минута, добавете яйцата, оставете да ври за няколко секунди и оставете настрана.

Време за готвене: 5 минути
Трудност: лесно

Дегустация.

Трябва да го ядем много топло, за да влезе в сила. Тази чеснова супа с пъдпъдъчи яйца е класика на андалуската гастрономия с вариации в други региони. Той е бил задължително ястие по време на постни крави, поради евтиността на съставките му. Мисля, че е подходящ момент да го интегрираме в нашата диета.

Наслаждавай се!