Кули от патладжан с мисо тон. Рецепта

Десерти

Трябва да го призная, дори да изглежда, че страдам от заблуди: когато отида на пазара, патладжаните ме гледат. И ми дават малки очи, намигат и се търкат един в друг, за да блестят и да изглеждат още по-привлекателни. Те не знаят колко малко им трябва, за да ги прибера вкъщи и да ги превърна в кули от патладжан с мисо тон, смес от риба и зеленчуци, която е подходяща както за първа, така и за втора кухня. Че реда на факторите не променя продукта.

Съставки за четирима души

Два патладжана, два моркова, два лилави лук, тиквички, куп зелени аспержи, 300 гр. от риба тон в фини филета, мисо, мляко, брашно, сол, черен пипер и екстра върджин зехтин.

Как да си направим кули от патладжан с мисо тон

Вземаме две супени лъжици мисо и го смесваме с малко вода, докато се образува малко лека паста. Разстелете рибата тон с мисо от двете страни с помощта на кухненска четка и я оставете да си почине, докато приготвяме зеленчуците.

Нарязваме патладжаните на филийки с половин сантиметър, посоляваме ги и ги оставяме да почиват в контейнер за половин час. След това време ги отцеждаме с вода, подсушаваме и ги слагаме в млякото. Изваждаме ги от млякото, покриваме ги с брашно и ги запържваме в много олио. Оставяме ги да се отцедят върху кухненска хартия.

Обелете морковите и ги нарежете, заедно с тиквичките и лука, на много малки квадратчета. Извадете няколко сантиметра от задната страна на аспержите и ги нарежете на малки кубчета. Приготвяме тиган с горещо масло и задушаваме зеленчуците за петнадесет минути. Солим и запазваме.

Загрейте тигана или скарата и печете рибата тон за една или две минути от всяка страна, в зависимост от дебелината на филетата. Сглобяваме кулите с патладжан, слой зеленчуци и риба тон, докато всяка кула бъде завършена, както се вижда на изображението.

Време за обработка | 60 минути
Трудност | ниско

Дегустация

Както ви съветвам в много случаи, можете да добавяте или премахвате зеленчуци от тези кули с патладжани с мисо тон, за да си го направите сами, но ако ги харесвате, не бива да правите без зелени аспержи, тъй като те подобряват много пълнежа.

  • Facebook
  • Twitter
  • Флипборд
  • Електронна поща
Тагове:  Галерия Фитнес Десерти 

Интересни Статии

add
close