Омлет от спанак и бял боб. Рецепта
Вече започнахме с по-малко обилните, а също и по-бързи ястия, които приготвям, че с толкова много празници винаги имам чувството, че имам много неща зад гърба си и че нямам много време за нищо, че винаги закъснявам за всичко. Оттук и необходимостта да готвите неща, които не отнемат много време, като този омлет от спанак и бял боб.
Трябва да кажа, че никога не бях опитвал тази рецепта, докато не организирахме хранене между колеги, където всеки от нас донесе нещо. И трябва да призная, че когато Монсе каза, че ще донесе омлет от спанак и бял боб, аз сбръчках малко носа си, това е комбинация, която никога не би ми хрумнало и която си струва да се открие.
Съставките
300 грама варен бял боб, 500 грама замразен спанак, 1/4 лук, 8 големи яйца, 1 скилидка чесън, зехтин, сол и черен пипер.
Подготовката
Сваряваме спанака в подсолена вода. Изцеждаме ги и ги запазваме.
Накълцайте лука и чесъна и ги задушете в голям тиган със струйка масло. Когато лукът започне да кафяв, добавете сварения спанак и го запържете.
След това добавяме белия боб, разбъркваме и смесваме добре със спанака и оставяме да препекат малко и подправят.
Разбиваме яйцата в голяма купа и ги смесваме със спанака и фасула, обръщаме към тигана и ги оставяме да се готвят на тих огън.
Презентацията
Сервираме омлета от спанак и бял боб, много горещ и придружен от подправена доматена кайма.
- Флипборд
- Електронна поща
.jpg)
