Тостове от ръжен хляб с люспи от песто и шунка, рецепта за луксозно мезе

Десерти

Колко вкусни са закуските преди ядене. Много пъти почти се наслаждавам на аперитива повече от самата храна и особено когато мога спокойно да приготвя нещо толкова вкусно като днешната рецепта. И то е, че тези препечени филийки от ръжен хляб с песто и филийки шунка са истински деликатес.

Тъй като имах занаятчийски ръжен хляб, който бях купил, когато посещавах курса за хляб на Дан Лепард в „Хлябът в кутия“, просто трябваше да направя добро песто, да купя добра иберийска шунка и да препеча хляба. Луксозен аперитив за по-малко от десет минути, както ще видите сега.

Съставки

За 2 човека
  • Ръжен хляб 2 филийки
  • Шунка Серано 100 g
  • Василий куп
  • Скилидка чесън 1
  • Зъбни колела 100 g
  • Пармезан 100 g
  • Екстра върджин зехтин 100 мл

Как да си направим препечен хляб от ръжен хляб с люспи от песто и шунка

Трудност: Лесно
  • Общо време
  • Разработване

За приготвянето на пестото ще ни трябва стъклен блендер или кухненска машина, в която ще сложим кедровите ядки, скилидката чесън, екстра върджин зехтина, сиренето Parmigiano Reggiano и босилека. След обработката му, докато не остане плътна текстура, ние го коригираме, като добавим още зехтин, ако е необходимо. След като подготвим тези тостове, ще ни остане достатъчно сос песто, които можем да използваме в други рецепти за тестени изделия, за пици или за други мезета.

Нарязваме няколко филийки ръжен хляб и леко ги препичаме. Ако не искате да използвате ръжен хляб, можете да използвате всеки домашен или занаятчийски хляб, който харесвате, като за предпочитане са плътни трохи, така че те да държат соса песто и шунката, която ще поставим отгоре.

След като хлябът е препечен, намазваме една или две чаени лъжички песто отгоре и нарязваме иберийската шунка на малки филийки, за да улесним нейното разпределение върху хляба. За предпочитане е шунката да се нарязва на много тънки филийки, защото така можем да поставим повече филийки шунка, без да надвишаваме общото количество.

С какво да придружаваме тостовете от ръжен хляб с песто и филийки шунка

Тези препечени филийки от ръжен хляб с песто и шунка са вкусни прясно приготвени, когато ръженият хляб е още топъл от тостера, което улеснява соса от песто да попие добре в хляба и увеличава интензивността на вкуса на хляба. Пармезан. С вино по ваш вкус няма да ви трябват повече, за да започнете специален уикенд.

5 4 3 2 1 Благодаря ти! 15 гласа

Споделете препечени хляб от ръжен хляб с люспи от песто и шунка, рецепта за луксозно мезе

  • Facebook
  • Twitter
  • Флипборд
  • Електронна поща
Теми
  • Рецепти за тапас и пинчос
  • Предястие
  • песто
  • Пармезан
  • Босилек
  • Зъбни колела
  • Тостове
  • Закуски

Дял

  • Facebook
  • Twitter
  • Флипборд
  • Електронна поща
Тагове:  Храна Галерия Фитнес 

Интересни Статии

add
close